GM Design laboratorio di cioccolato
Nella capitale del Balaton, in un laboratorio di Keszthely, si producono cioccolati artigianali con ingredienti belgi. Uno dei più particolari è quello al gusto di olivello spinoso.
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Nella capitale del Balaton, in un laboratorio di Keszthely, si producono cioccolati artigianali con ingredienti belgi. Uno dei più particolari è quello al gusto di olivello spinoso.
Cioccolato artigianale preparato con maestria
Sapevi che l'olivello spinoso non è solo un superfrutto che rafforza il sistema immunitario, ma si abbina perfettamente anche al cioccolato fondente? Questa armonia è stata notata da Melinda Gorza, fondatrice della GM Design Cioccolateria Artigianale, quando ha creato il cioccolato fondente e i cioccolatini aromatizzati all'olivello spinoso. Tuttavia, il laboratorio di Melinda non è speciale solo per questo: la sua creatività viene messa alla prova in concorsi di pasticceria, da cui torna regolarmente con riconoscimenti. Assaggia anche tu i cioccolati premiati di Melinda!
Un sogno d'infanzia che diventa realtà
Melinda ha deciso già all'età di nove anni che voleva diventare pasticciera, e ha realizzato questo sogno nel 2006, quando ha ottenuto la qualifica di pasticciera. Da allora si è costantemente perfezionata, in particolare nel campo della lavorazione del cioccolato. Per lei, lavorare con il cioccolato artigianale non è solo una professione, ma una passione e un processo creativo.
Nel 2025 ha aperto il suo laboratorio e negozio a Keszthely, sotto il nome di GM Design, dove produce cioccolati artigianali con ingredienti belgi. Ciò che Melinda ama di più del cioccolato è che può creare un prodotto che porta un po' di felicità nella quotidianità.
Per affinare le sue competenze e la sua creatività, Melinda partecipa regolarmente a concorsi di pasticceria, dove si concentrano sculture di cioccolato artistiche e decorazioni elaborate. Partecipa principalmente nella categoria artistica – con sculture di cioccolato commestibili e composizioni realistiche, dietro le quali ci sono settimane di lavoro, precisione e tanta fantasia.
Solo per veri golosi
Nel negozio troverai tutto ciò che può deliziare il palato: cioccolati in tavolette ripiene e non, cioccolatini, sculture di cioccolato, fiori di cioccolato, in una varietà di gusti.
Melinda realizza ogni prodotto con tecniche artigianali utilizzando cioccolato belga di alta qualità. Non utilizza massa di cacao, grassi di palma o additivi artificiali.
Il cioccolato al latte contiene il 36,5% di cacao, mentre il fondente il 70,5%.
Segue personalmente ogni fase della lavorazione del cioccolato: tempera il cioccolato alla temperatura esatta per ottenere un risultato finale lucido, liscio e croccante. Dopo la tempera, il cioccolato viene versato negli stampi – che si tratti di tavolette, cioccolatini, figure o rose personalizzate. Per i cioccolati ripieni, crea i ripieni secondo il suo gusto personale. I sapori variano stagionalmente: amarena, lampone, cocco, pistacchio, rosa, caramello salato, ma il più particolare di tutti è l'olivello spinoso.
Per le decorazioni utilizza spesso frutta liofilizzata, fiori commestibili e semi oleosi. Dopo il raffreddamento, i cioccolati pronti vengono confezionati – puoi richiederli anche in scatole regalo, con temi festivi o come regalo personalizzato.
Una specialità è rappresentata dalla frutta essiccata o fresca ricoperta di cioccolato, che puoi gustare anch'essa stagionalmente.
Un'esperienza di cioccolato
Il negozio GM Design si trova nel centro di Keszthely, vicino alla piazza principale. Il piccolo locale funge sia da spazio vendita che da laboratorio a vista: dietro l'area vendita c'è il laboratorio aperto, così se sei curioso puoi dare un'occhiata al processo di lavorazione del cioccolato.
Il negozio è aperto dal martedì al sabato, inoltre puoi trovare Melinda e i suoi dolci anche il giovedì e il sabato al Mercato Agricolo di Hévíz.
Descrizione dei prodotti
Cioccolato fondente in tavoletta ripieno di olivello spinoso & cioccolatini
Tra le creazioni più emozionanti di GM Design ci sono la tavoletta di cioccolato fondente ripiena di olivello spinoso e i cioccolatini, in cui il caratteristico frutto acidulo e il cioccolato vellutato creano un equilibrio perfetto.
Il cioccolato fondente belga premium al 70,5% è arricchito da una ganache cremosa all'olivello spinoso, leggermente agrumata, che non solo dona un sapore unico, ma fornisce anche una vera fonte di vitamine ai dolci.
Sapevi che? La ganache è una crema dalla consistenza vellutata composta da cioccolato fuso e burro, che di solito costituisce la base dei ripieni. In questo caso, Melinda la aromatizza, ad esempio, con purea e polvere di olivello spinoso.
Melinda si rifornisce di olivello spinoso da un produttore locale, la fattoria Kiss Homoktövis di Bocfölde, garantendo così una materia prima fresca e di provenienza affidabile.
Dove acquistare i prodotti:
- Mercato Agricolo di Hévíz
- 8360 Keszthely, via Bem József 25
- Google Maps
Ulteriori informazioni e contatti:
Gruppo target
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Famiglie con bambini piccoli
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Famiglie con bambini più grandi
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Programmi intergenerazionali
