Czimondor Vinarija
U Zemlji Rizlinga možeš posetiti gostoljubive podrume, upoznati tradiciju uzgoja vinove loze, uživati u dobrim vinima na terasama malih vinskih podruma i voditi sadržajne razgovore sa vinarima. Očekuj nezaboravno putovanje!
Više informacija
Rezi vinogradarsko brdo, udaljeno svega deset minuta od Keszthelya, nije samo brdoviti predeo na granici između Balatonske visoravni i Županije Zala, već poseban mali svet koji meštani nazivaju: Zemlja Rizlinga. Ovaj naziv nije slučajan. Već decenijama italijanski rizling je dominantna sorta u ovom kraju, ali u poređenju sa drugim vinskim regionima u zemlji, ovde dobija jedinstven karakter. Ovaj region ima izuzetnu mikroklimu: južne padine brda idealne su za uzgoj vinove loze, a blizina Alpa donosi više padavina od proseka. Uticaj obližnjeg Balatona i brežuljaka Zale obezbeđuje uravnoteženu vlažnost, svežije noći i duži period sazrevanja – sve to doprinosi finim kiselinama i bogatstvu aroma vina. Posebnost Rezi vinogradarskog brda ogleda se i u tome što ovde ne postoje industrijske vinarije, već male, zanatske vinarije. Vinari lično neguju lozu, degustiraju, fermentišu, flaširaju i svako od njih ima svoje specifične prakse u uzgoju grožđa i proizvodnji vina. Pored klasičnih sorti – italijanskog rizlinga, sivog pinota i kekfrankosa – sve više njih sadi posebne ili stare mađarske sorte poput nektara, zenga ili rozalije.
Czimondor Vinarija – Vinogradarstvo u skladu s prirodom
István Czimondor je odrastao u vinarstvu, jer su se i njegovi preci bavili vinogradarstvom ovde, na Rezi vinogradarskom brdu. Tako je, pored sadašnjih vinograda, nasledio i ljubav prema prirodi, tradiciju uzgoja vinove loze i osnove proizvodnje vina.
U ponudi podruma nalazi se nezaobilazni italijanski rizling, ali i muskat, sivi pinot, rozalija i kekfrankos obogaćuju paletu.
Deo vina odležava u tankovima, dok drugi deo sazreva u drvenim buradima. István proizvodi samo onoliko vina koliko može pažljivo da neguje – tako da vina uvek dolaze iz svežih berbi, u malim serijama i sa prijatnim karakterom za piće. Ponuda može varirati u zavisnosti od berbe, ali osnovne sorte su redovno dostupne.
U vinima Czimondor Vinarije nalazi se sve najbolje iz Rezi vinogradarskog brda – i kada ih probaš, to ćeš i osetiti.
