Винарија Жолта Такач
У Земљи Ризлинга све је могуће, али једно је сигурно: чека те дегустација вина пуна доживљаја у скривеном кутку Кестхељских брда.
Više informacija
У Земљи Ризлинга можеш посетити гостопримљиве винарије, упознати традицију узгоја винове лозе, уживати у дегустацији одличних вина на терасама малих винских подрума и водити садржајне разговоре са виноградарима. Очекуј незаборавно путовање!
Тајно мирно место винског региона Балатонског горја
Виноградарско брдо Рези, удаљено свега десетак минута од Кестхеља, није само гребен на граници Балатонског горја и Жупаније Зала, већ посебан мали свет који локално становништво назива Земља Ризлинга. Тај назив није случајан. Италијански ризлинг је већ деценијама доминантна сорта у овом крају, али у поређењу са другим винским регионима у земљи, овде добија јединствени карактер.
Овај регион има изузетну микроклиму: јужне падине су идеалне за узгој винове лозе, а због близине Алпа подручје је влажније од просека. Утицај оближњег Балатона и брда Зала обезбеђује уравнотежену влажност, хладније ноћи и дужи период зрења – све то доприноси финој киселинској структури и богатству арома вина.
Јединственост виноградарског брда Рези лежи и у томе што овде не постоје индустријске винарије, већ мале занатске винарије. Виноградари лично брину о чокотима, дегустирају, ферментишу и флаширају, а сваки од њих има своје специфичне технике узгоја лозе и производње вина. Поред класичних сорти – италијански ризлинг, сиви пино, кекфранкош – све више њих сади посебне или старе мађарске сорте попут нектар, зенго или розалија.
Винарија Жолта Такач - Путовање у 18. век
Винарија Жолта Такач, односно виногради које су некада обрађивали његови преци, били су место које је посећивала и породица Фештетич. Преци су још у 18. веку производили вино на виноградарском брду Рези. Знање се преносило с колена на колено, а данас Жолт, осма генерација, наставља традицију и чини све да породично наслеђе не само опстане, већ и достигне нове висине.
Имање од само 1 хектар функционише уз ручни рад, помоћ пријатеља и породице, а Жолт се истиче не само као виноградар већ и као страствени приповедач о виноградарском брду Рези.
Главни адут винарије је вино Нектар, које припада посебној сорти са статусом хунгарикума и доступно је у сувој и полуслаткој варијанти. Остала понуда винарије је такође узбудљива: Зенго, Траминер, Шардоне, Кекфранкош чекају да буду откривени. Вина се производе модерним средствима, али традиционалним, природним методама, носећи карактеристике тла и микроклиме виноградарског брда Рези.
