タイムポルタ

タイムポルタは2つの拠点で運営されています。生産拠点はカルマチにあり、庭ではハーブや果物が育ち、加工もここで行われます。一方、展示拠点と販売ポイントはジェネスディアーシュにあるフェステティッチ・ハーバリウムと水車小屋に位置しています。営業時間中に訪れることができるだけでなく、さまざまなワークショップやプログラムにも参加できます。ハーバリウムでは、冷たいレモネードや温かいハーブティーを味わったり、ハーブガーデンを見学したり、もちろんタイムポルタの商品を購入することもできます。

タイムポルタのラインナップには、ハーブシロップ、ジャム、ビネガー、ティーが含まれています。すべての製品は自家栽培または野生で採取した原材料を使用し、季節に応じて添加物や保存料を一切使用せず、伝統的な方法で作られています。
●    シロップ：13種類以上のハーブシロップが作られており、ラベンダー、タイム、レモンバーム、ランスリーフプランテンなどが含まれます。冷浸法で有効成分を丁寧に保存しています。特にローズヒップやエルダーフラワーのユニークな味が注目に値します。
●    ジャム・コンフィチュール：さまざまな果物を使用してジャムやコンフィチュールが作られ、しばしばハーブも使用されます。伝統的な方法で少量の砂糖を使用し、ゆっくりと煮込むことで味と有効成分を保っています。
●    ティー：ポルタでは治療目的のブレンドティーや単一ハーブティーを提供しており、家庭薬から日常の健康維持まで対応しています。
●    ビネガー：タイムポルタのビネガーは自家農園のリンゴを使用し、伝統的な方法で作られています。 

タイムポルタは理想的な体験空間でもあります。ハーブの世界に興味があるなら、ハーブの試飲会、庭の散策、子供向けのアクティビティ、シロップやジャム作りのワークショップに参加できます。また、ディアーシュ水車小屋の歴史を学び、セント・ジョンの泉から始まる数百メートルの自然遊歩道を散策することもできます。

秋の宝物ジャム
秋の宝物ジャムは、リンゴ、洋ナシ、マルメロという3つの秋の果物の調和から生まれた温かみのある美味しさです。伝統的な方法でゆっくりと煮込まれ、少量の砂糖とスパイス（シナモン、クローブ）で味付けされており、果物の個性的な味をそのまま楽しめます。
添加物、保存料、人工調味料を一切使用せず、まるでおばあちゃんのキッチンで作られたような手作りの味わいです。
このジャムは美味しいだけでなく、薬用ジャムとしても優れています。体を温め、リラックスさせる効果があり、秋冬の朝にトーストのお供として、またはお菓子に加えても最適です。

リンゴ酢
タイムポルタのリンゴ酢は、厳選されたリンゴを使用し、伝統的な熟成方法で自然発酵させて作られています。保存料や人工添加物は一切含まれておらず、純粋で生きた原材料のみを使用しています。
リンゴ酢は健康維持に役立つことで知られており、消化を助け、食欲を抑え、血糖値を下げ、炎症を軽減し、軽い殺菌効果もあります。
毎日の摂取にもおすすめで、スプーン1杯をぬるま湯に溶かして空腹時に飲むか、サラダに加えてお楽しみください。