GM Design

Știați că cătina nu este doar un superfruct care stimulează imunitatea, ci se potrivește perfect și cu ciocolata neagră?

Gorza Melinda, fondatoarea atelierului GM Design Chocolate, a descoperit această armonie perfectă când a creat batoanele și bomboanele sale de ciocolată neagră cu cătină.

Dar GM Design este mai mult decât un simplu magazin de ciocolată. Creativitatea Melindei strălucește în competițiile de patiserie, unde câștigă în mod regulat premii pentru sculpturile sale artistice din ciocolată. Acum puteți gusta și voi ciocolata ei premiată!

Melinda știa încă de la vârsta de nouă ani că vrea să devină cofetar. În 2006, a obținut certificarea în patiserie și de atunci își perfecționează abilitățile, în special în arta ciocolatei. Pentru ea, lucrul cu ciocolata este mai mult decât un job — este o pasiune și o formă de exprimare artistică.

În 2025, și-a deschis propriul atelier și magazin în Keszthely, GM Design, unde creează ciocolată de casă folosind ciocolată belgiană de calitate superioară. Melinda adoră faptul că, prin ciocolată, poate aduce puțină bucurie în viața de zi cu zi a oamenilor.

Pentru a-și perfecționa abilitățile și a-și alimenta creativitatea, participă regulat la concursuri de patiserie, în special în categoria artistică — creând sculpturi comestibile din ciocolată și compoziții realiste care necesită săptămâni de precizie și imaginație.

La GM Design, veți găsi tot ce și-ar putea dori un iubitor de ciocolată: batoane umplute și neumplute, bomboane, sculpturi din ciocolată, flori din ciocolată — într-o varietate de arome. Melinda creează fiecare produs manual, folosind ciocolată belgiană premium. Nu folosește niciodată înlocuitori de masă de cacao, ulei de palmier sau aditivi artificiali.

Ciocolata ei cu lapte conține 36,5% cacao, în timp ce ciocolata neagră are un conținut de cacao de 70,5%. Ea se ocupă personal de fiecare etapă a producției — de la temperarea ciocolatei pentru a obține un finisaj lucios și crocant, până la turnarea batoanelor, bomboanelor, figurinelor și trandafirilor.

Pentru ciocolatele umplute, dezvoltă propriile rețete de ganache cu arome sezoniere precum vișine, zmeură, nucă de cocos, fistic, trandafir, caramel sărat — și cea mai distinctivă dintre toate, cătina. Melinda își decorează adesea creațiile cu fructe liofilizate, flori comestibile și nuci. După răcire, ciocolatele sunt ambalate — disponibile în cutii cadou și teme speciale de sezon.

Un adevărat deliciu sunt fructele uscate sau proaspete acoperite cu ciocolată, disponibile în funcție de sezon.

GM Design este situat în centrul orașului Keszthely, la doar câțiva pași de piața principală. Magazinul primitor funcționează și ca atelier cu vizibilitate deschisă, unde vizitatorii pot arunca o privire asupra procesului de fabricare a ciocolatei.

Magazinul este deschis de marți până sâmbătă, iar Melinda își aduce dulciurile și la Piața Fermierilor din Hévíz în fiecare joi și sâmbătă.

Baton și bomboane de ciocolată neagră umplute cu cătină

Printre cele mai interesante creații ale GM Design se numără batonul și bomboanele de ciocolată neagră umplute cu cătină. Aici, aciditatea cătinei echilibrează perfect bogăția ciocolatei negre mătăsoase. Realizate cu 70,5% ciocolată belgiană premium, aceste delicii conțin un ganache răcoritor de cătină — oferind atât un gust unic, cât și un aport natural de vitamine.

Știați că ganache-ul este o umplutură mătăsoasă realizată din ciocolată și unt, utilizată frecvent în ciocolată și produse de patiserie? Melinda își îmbunătățește ganache-ul cu piure de cătină și semințe măcinate, adăugând un strat suplimentar de aromă și textură. Cătina este furnizată de un producător local, ferma Kiss Homoktövis din Bocfölde, asigurând prospețimea și trasabilitatea.

• Piața Fermierilor din Hévíz
• 8360 Keszthely, Strada Bem József 25
• Google Maps

Mai multe informații & Contact:

• Facebook
• Website
• Telefon: +36 30 216 2294