Долина Трав

Петер Бакош и его жена Жужа оставили свои прежние карьеры, чтобы заняться фермерством, шаг за шагом создавая свою модельную ферму. Здесь они выращивают и перерабатывают травы, фрукты и специи в 100% натуральные соки, сушёные фрукты, настоянные масла, эфирные масла и цветочные воды. Их уникальность заключается в приверженности ручному, ремесленному производству. Посетители могут осмотреть мастерскую, попробовать натуральные деликатесы и узнать о целебной силе трав из первых рук.

Привлечённые устойчивым образом жизни, связанным с природой, Петер и Жужа обосновались в Заласентлашло. Хотя раньше они жили в Будапеште, их любовь к природе и интерес к травничеству всегда были с ними. Когда они нашли свою землю в долине Зала, они быстро поняли её потенциал — повсюду росли дикие травы.

Со временем это место превратилось в Долину Трав. Их видение было простым: создать место, где природа задаёт ритм, а семья берёт только то, что предлагает каждый сезон. Чтобы углубить свои знания, Жужа прошла официальное обучение фитотерапии, получив глубокое понимание лекарственных растений долины.

В своей «ведьминой кухне» Долина Трав производит настоянные масла, сушёные фрукты, натуральные соки и травяные чаи — всё из натуральных, тщательно отобранных ингредиентов. Современные технологии прессования обеспечивают минимальное вмешательство при производстве соков, а создание настоянных масел, сушка фруктов и приготовление чаёв остаются ручным и кропотливым процессом.

Каждая трава, специя и фрукт сортируются вручную перед тем, как попасть в масла, сушилки или на сушильные полки. В отличие от промышленных производителей, Петер и Жужа делают акцент на качестве, а не на количестве. Они используют только свои собственные урожаи или ингредиенты от проверенных местных фермеров. Травы выращиваются дома или собираются в дикой природе на их земле. Их настоянные масла смешиваются с богатым омега-3 венгерским маслом и ароматизируются выращенными на ферме базиликом, чесноком, эстрагоном и тимьяном. Сушёные фрукты — абрикосы, сливы, яблоки, вишня — аккуратно обезвоживаются при низких температурах, чтобы сохранить их натуральный вкус и питательные вещества.

Соки выжимаются из сезонных урожаев — яблок, винограда, рябины, смородины, свёклы и тыквы — без добавления сахара или консервантов.

Их ферма площадью 15 гектаров — это яркое сочетание диких лугов, садов, травяных грядок и ароматного участка специй. Куры, петухи и лошади — часть повседневной жизни, за которыми Жужа ухаживает с радостью. На ферме также есть небольшой магазин, где по предварительной записи посетители могут купить любимую продукцию, прогуляться по травяным маршрутам и посетить образовательные мастер-классы.

Сушёные фрукты – Местные, натуральные, ручной работы

Сушёные фрукты из Долины Трав производятся исключительно из местных, тщательно отобранных плодов. Используются только лучшие фрукты — всё повреждённое или перезрелое тщательно отбирается, чтобы сохранить высокое качество вкуса и внешнего вида. Яблоки, груши и сливы собираются вручную, очищаются от косточек, нарезаются и аккуратно сушатся с использованием экологичной, маломасштабной системы сушки.

Фрукты сушатся медленно при низких температурах (45–55°C) в течение нескольких часов или даже дней, чтобы сохранить их цвет, витамины и натуральную сладость. Без добавления сахара, без консервантов — только чистый, спелый вкус и аромат фруктов.

• 8788 Заласентлашло, Вёрёшмайор 0154
• Google Maps

Дополнительная информация и контакты:

• Facebook
• Веб-сайт
• Телефон: +36 30 952 6024