KakasBonbon

Ίσως να μην περιμένατε μια μαγική εμπειρία σοκολάτας ανάμεσα στους κυματιστούς λόφους της Ζάλα κοντά στη λίμνη Μπάλατον — αλλά είναι αλήθεια!

Στο KakasBonbon στο Felsőpáhok, κάθε σοκολατάκι σας ταξιδεύει σε μακρινές χώρες ενώ ταυτόχρονα τιμά τις τοπικές γεύσεις. Το σοκολατένιο κέλυφος σπάει απαλά, η γέμιση λιώνει στο στόμα σας. Ό,τι χρειάζεστε για μια αξέχαστη γευσιγνωσία.

Η ιστορία του KakasBonbon ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 15 χρόνια, όταν ο Γιάνος Σάμπο και η Αντρέα Τέσενι άφησαν πίσω τις παλιές τους ζωές και βρήκαν μια νέα κλήση στη δημιουργία σοκολάτας. Ο εμβληματικός ανεμοδείκτης, που αρχικά βρισκόταν στην κορυφή ενός αγροτόσπιτου στη Μάριαγκιούντ, τώρα λειτουργεί ως σύμβολο και οδηγός τους στον κόσμο της σοκολάτας. Το ταξίδι της οικογένειας τους οδήγησε από τη Μάριαγκιούντ στο Σόπρον και τελικά στο Felsőpáhok — προς μεγάλη χαρά των ντόπιων και των επισκεπτών.

Σήμερα, το εργαστήριό τους και το "φαρμακείο σοκολάτας" τους καλωσορίζουν λάτρεις της σοκολάτας από κοντά και μακριά.

Η Αντρέα είναι η δημιουργική δύναμη πίσω από τις σοκολάτες. Πέρα από την τελειοποίηση της τέχνης της, διαθέτει μια εκλεπτυσμένη αίσθηση για τον συνδυασμό γεύσεων και τον σχεδιασμό αξέχαστων μορφών. Για εκείνη, η δημιουργία σοκολατακίων είναι λιγότερο δουλειά και περισσότερο μια μορφή διαλογισμού.

Το KakasBonbon προσφέρει πάνω από 70 γεύσεις, αν και δεν είναι όλες διαθέσιμες όλο τον χρόνο. Η επιλογή αλλάζει με τις εποχές, διασφαλίζοντας ότι κάθε σοκολατάκι είναι φρέσκο και τα αρώματά του στην καλύτερη στιγμή τους. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, οι γεύσεις σταφυλιού έχουν την τιμητική τους. Ο χειμώνας φέρνει πλούσιες δημιουργίες κακάο, ενώ το καλοκαίρι κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή και τα μούρα.

Η Αντρέα δημιουργεί επίσης σοκολάτες γάλακτος και μαύρης σοκολάτας, βόμβες ζεστής σοκολάτας και εορταστικά σχήματα για ειδικές περιστάσεις. Όλες οι σοκολάτες μοιράζονται την ίδια αγνή βάση: επιλεγμένους κόκκους κακάο μονοποικιλιακής προέλευσης, κρέμα (ή εναλλακτική χωρίς λακτόζη) και φυσικά εκχυλίσματα φρούτων ή μπαχαρικών. Το κακάο προέρχεται από διάφορες περιοχές — Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, Βιετνάμ, Νότια Αμερική — ενώ οι γεμίσεις αναδεικνύουν τοπικά υλικά. Οι συνταγές τους είναι καθαρές και απλές, όπως και οι κομψές διακοσμήσεις τους.

Στο σπίτι τους στο Felsőpáhok, θα βρείτε ένα κατάστημα, εργαστήριο, βεράντα και κελάρι — το ιδανικό σκηνικό για να δοκιμάσετε τις δημιουργίες τους και να γνωρίσετε τους δημιουργούς.

Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε εκδηλώσεις "Bor & Bonbon", όπου οι σοκολάτες συνδυάζονται με προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά, δημιουργώντας είτε μια ευχάριστη βραδιά είτε ένα εξαιρετικό ταξίδι γεύσεων.

Σοκολάτα KakasBonbon με Φουντούκια

Αυτή η χειροποίητη σοκολάτα περιέχει καβουρδισμένα φουντούκια από το Cserszegtomaji Finomságok — προσεκτικά επιλεγμένα και καβουρδισμένα σε μικρές παρτίδες για αυθεντική, πλούσια γεύση. Η Αντρέα χειρίζεται με δεξιοτεχνία τη σοκολάτα μονοποικιλιακής προέλευσης και τη χύνει στα καλούπια με ακρίβεια. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, αυτή η σοκολάτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και ωφέλιμη για την υγεία, πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά. Σε αυτή τη σοκολάτα, δύο κόσμοι συναντιούνται σε τέλεια αρμονία: τα τοπικά φουντούκια από τους λόφους της Ζάλα και οι κορυφαίοι κόκκοι κακάο από χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά.

• 8395 Felsőpáhok, Οδός Δόζα 3
• Google Maps

Περισσότερες Πληροφορίες & Επικοινωνία:

• Instagram: @kakasbonbon66
• Facebook
• Ιστοσελίδα
• Τηλέφωνο: +36 70 608 2013