Скапэр Пчеловодство
Более пятидесяти лет опыта пчеловодства, знаний апитерапии и производства венгерского меда в Заласентгроте – в Скапэр Пчеловодстве ценится каждая капля.
Дополнительная информация
Скапэр Пчеловодство – Мед, созданный пчелами Знали ли вы, что мед практически не портится? Это свойство он сохраняет благодаря высокому содержанию сахара, очень низкому содержанию воды, кислой среде и природным антибактериальным веществам, содержащимся в нем. Мед – это сокровище природы, и его производство – привилегия для тех, кто уделяет должное внимание своим пчелам. Пчеловодство Скапэр в Заласентгроте – это семейное предприятие, передаваемое из поколения в поколение, которым сейчас управляет Золтан Скапэр, обладающий более чем пятидесятилетним опытом. Для него пчеловодство – это не хобби, а образ жизни: труд, ответственность, системность и страсть – всё в одном.
Второе поколение
Золтан получил свою первую пчелиную семью еще в детстве. Хотя он десятилетиями работал в руководящих должностях в других сферах, пчелы всегда были «рядом» – сначала как хобби, затем как подработка, а в итоге пчелы и пчеловодство стали его основным занятием. После ранней смерти отца он полностью взял на себя управление семейной пасекой и начал идти своим путем. Сегодня он не только производит мед, но и прошел обучение на апитерапевта, открыл дом для апитерапии и делится своим опытом с молодыми пчеловодами.
Пчеловодство с заботой о пчелах
Среди медов Скапэр Пчеловодства можно найти классические сорта – акациевый, липовый, рапсовый, подсолнечный, золотарниковый и цветочный мед, – но их уникальность заключается не только во вкусе, но и в способе производства.
Производство меда основано на осознанном, природосообразном и пчелодружественном подходе. Золтан полностью отвергает использование химических обработок: для ухода за пчелами он использует исключительно натуральные вещества, такие как щавелевая кислота, а воск в ульях регулярно заменяет, чтобы избежать накопления остатков веществ. Происхождение воска всегда известно и проверено, часто используется переработанный собственный воск.
Перед откачкой меда он измеряет содержание воды с помощью цифрового рефрактометра – мед откачивается только тогда, когда достигает идеальной зрелости. После откачки мед отстаивается не менее четырех недель, в течение которых из него естественным образом удаляются остатки воска и воздух. Затем мед фильтруется через тонкий фильтр с размером пор 200 микрон, без добавок, термической обработки или использования пеногасителей.
После этого мед разливается в стеклянные банки, а затем проходит короткий период выдержки, чтобы его консистенция стала чистой, гладкой и шелковистой.
Апитерапия - Исцеление с помощью пчел
Усадьба Золтана – это не только пасека, но и место для уникального опыта: здесь находится один из первых в стране домов апитерапии, где посетители могут познакомиться с целебной силой пчел. Во время апитерапии гости отдыхают на специальной лежанке, под которой трудятся тысячи пчел – вибрации, тепло, воздух из улья и эфирные масла естественным образом поддерживают организм. Этот метод особенно эффективен для снятия стресса, облегчения проблем с дыхательными путями и улучшения качества сна.
Помимо покупки продукции, по предварительной записи можно совершить экскурсию, где Золтан с удовольствием расскажет о мире пчел и секретах производства меда, а также покажет ульи небольшим группам.
Описание продукции
Акациевый мед
Один из основных продуктов Скапэр Пчеловодства – акациевый мед, который производится из нектара цветов акаций, растущих в лесах на более плотных, глинистых почвах вокруг Заласентгрота. Благодаря этому его вкус и цвет отличаются от акациевого меда из других регионов. Цвет может варьироваться от светло-желтого до светло-зеленого оттенка в зависимости от состава почвы, на которой растет акация.
Акациевый мед имеет мягкий сладкий вкус с легкими ванильными и цветочными нотками, а также длительное послевкусие. Его можно использовать ежедневно в чае, лимонаде, кофе в качестве подсластителя, на хлебе или в овсяной каше на завтрак, а также как отличный ингредиент для выпечки. Кроме того, он обладает превосходными антибактериальными свойствами.
Где можно приобрести продукцию:
● 8790 Заласентгрот, ул. Свободы, 86.
