Skapér Apicultura

Zoltán recibió su primera colmena cuando era niño. Aunque trabajó durante décadas en otros sectores en puestos de liderazgo, las abejas siempre estuvieron "cerca" de él: primero como un pasatiempo, luego como una actividad secundaria y finalmente como su ocupación principal, centrándose completamente en las abejas y la apicultura. Tras la temprana muerte de su padre, asumió por completo la apicultura familiar y comenzó a forjar su propio camino. Hoy en día, no solo produce miel, sino que también completó una formación como apiterapeuta, gestiona una casa de apiterapia y comparte su experiencia ayudando a jóvenes apicultores.

Entre las mieles de Skapér Apicultura se encuentran variedades clásicas como acacia, tilo, colza, girasol, vara de oro y miel multifloral, pero su singularidad no solo radica en los sabores, sino también en su método de producción.
La elaboración de la miel es el resultado de un enfoque consciente, cercano a la naturaleza y respetuoso con las abejas. Zoltán rechaza por completo los tratamientos químicos: para el cuidado de las abejas utiliza únicamente materiales naturales, como ácido oxálico, y reemplaza regularmente la cera de los panales para evitar la acumulación de residuos. La procedencia de la cera siempre es conocida y controlada, y en muchos casos utiliza su propia cera reciclada.
Antes de extraer la miel, mide su contenido de agua con un refractómetro digital, y solo la extrae cuando ha alcanzado el nivel óptimo de madurez. Después de la extracción, la miel se deja reposar al menos cuatro semanas, durante las cuales los restos de cera y el aire se eliminan de forma natural. Luego, se filtra a través de un tamiz fino de 200 micras, sin aditivos, tratamientos térmicos ni agentes antiespumantes.
La miel se envasa posteriormente en frascos, y se deja reposar un breve período adicional para garantizar una textura limpia, suave y sedosa.

La finca de Zoltán no es solo una apicultura, sino también un espacio de experiencias: aquí se encuentra una de las primeras casas de apiterapia del país, donde los visitantes pueden descubrir el poder curativo de las abejas. Durante la apiterapia, los huéspedes descansan en un lugar especial sobre colmenas donde miles de abejas trabajan debajo: las vibraciones, el calor, el aire de la colmena y los compuestos volátiles apoyan de manera natural al organismo. Este método puede ser especialmente efectivo para aliviar el estrés, mejorar problemas respiratorios y promover un sueño más profundo.
Además de comprar productos, con cita previa puedes realizar una visita guiada, donde Zoltán estará encantado de hablar sobre el mundo de las abejas y los secretos de la producción de miel. Incluso, para pequeños grupos, muestra las colmenas con gusto.

Miel de acacia
Uno de los principales productos de Skapér Apicultura es la miel de acacia, que proviene del néctar de las flores de los bosques de acacia en los suelos arcillosos más compactos de los alrededores de Zalaszentgrót. Esto le otorga un sabor y color diferentes a los de la miel de acacia de otras regiones. Su color varía desde un amarillo pálido hasta un verde claro, dependiendo del tipo de suelo donde crecen las acacias.
El sabor de la miel de acacia es suavemente dulce, con un toque ligero de vainilla, un final prolongado y notas florales. Puedes usarla diariamente como endulzante para té, limonada o café, en el desayuno sobre pan o avena, como ingrediente para postres, y además tiene excelentes propiedades antibacterianas.


Dónde adquirir los productos:
●    8790 Zalaszentgrót, calle Szabadság 86.