Hotel sostenible: ¿por qué no basta con un "programa verde de toallas"?

viernes, 19 de diciembre de 2025 9:19

Cuando hablamos de hoteles sostenibles, la mayoría piensa inmediatamente en el cartel de "solo cambiamos las toallas a petición", los contenedores de reciclaje o los mensajes de "ahorra agua". Estas son medidas útiles, pero la realidad es mucho más emocionante: una reciente investigación hotelera destaca que la sostenibilidad no es tarea de un solo departamento. No es solo responsabilidad del personal de limpieza, del equipo técnico o de la gerencia, sino que en cada rincón del hotel sucede algo que puede reducir (o aumentar) el impacto ambiental.

El secreto de la operación "verde": pequeñas decisiones, todos los días

La clave para un funcionamiento sostenible de los hoteles es sorprendentemente sencilla: menos desperdicio, más reutilización y compras responsables. En otras palabras: no generemos residuos innecesarios, no desechemos todo tras un solo uso y reutilicemos lo que sea posible. A esto se suma otro gran ámbito: energía y agua. Un hotel consume mucha electricidad y agua: iluminación, calefacción/refrigeración, lavandería, cocina, spa, limpieza. Reducir un poco en estos aspectos ya marca una diferencia notable.

¿Quién se encarga de la sostenibilidad en un hotel?

Es interesante que no siempre el mismo departamento es "el mejor" en sostenibilidad. En algunos lugares, el equipo técnico lidera (uso más inteligente de la energía, sistemas más eficientes), en otros es el área de alimentos y bebidas (reducción de desperdicios, uso de ingredientes locales) o incluso la recepción y atención al cliente (cómo ayudan a los huéspedes a tomar mejores decisiones). Lo importante es que en un hotel bien gestionado, la sostenibilidad es un trabajo en equipo.

¿Qué puedes notar como huésped? (Y cómo saber si no es solo fachada)

Si como viajero quieres saber si un lugar se toma en serio la sostenibilidad, no necesitas auditorías complicadas. Estas son las señales a las que deberías prestar atención:

Menos plásticos de un solo uso: artículos de tocador rellenables, estaciones de recarga de agua, soluciones duraderas.
Gestión inteligente de residuos: no solo "hay un contenedor", sino que se ve la separación de residuos, la reducción de desperdicios en la cocina y el ajuste de porciones.
Uso eficiente de energía: luces LED, iluminación con sensores de movimiento, calefacción/refrigeración razonable (sin pasillos helados).
Uso racional del agua: grifos/duchas de bajo consumo, programas de toallas bien comunicados.
Enfoque local en el desayuno/restaurante: productos de temporada, ingredientes locales, menos mentalidad de "ponlo todo en el buffet".
Comunicación honesta: no eslóganes verdes exagerados, sino ejemplos concretos y explicaciones sencillas.

¿Qué puedes notar como huésped? (Y cómo saber si no es solo fachada)

La experiencia en un hotel sostenible no es renunciar, es mejor calidad

Muchas personas temen que la sostenibilidad signifique incomodidad. Pero la mayoría de las buenas prácticas logran lo contrario: operaciones más organizadas, materiales de mejor calidad, un clima interior más agradable y una sensación de espacios más limpios. "Menos desperdicio" a menudo significa "mejor experiencia".

¿Qué puedes hacer como viajero? 5 pasos sencillos

Usa el programa de toallas si te quedas varios días.
No pidas limpieza diaria innecesaria si no la necesitas.
Elige alimentos locales y de temporada, y porciones más pequeñas que estés seguro de consumir.
Pregunta sin miedo en qué es sostenible el hotel; los lugares serios estarán encantados de explicarlo.

Apoya la comunidad local: cafeterías locales, servicios locales, actividades locales – eso también es sostenibilidad.

¿Qué puedes hacer como viajero? 5 pasos sencillos

El turismo sostenible no es auténtico porque un hotel se autodenomine "verde", sino porque reduce el desperdicio en todos los aspectos de su operación, utiliza energía y agua de manera más inteligente y ayuda a los huéspedes a tomar decisiones acertadas con facilidad. Y lo mejor de todo: tú también ganas – con una experiencia de viaje más reflexiva, agradable y de mayor calidad.

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