Porta Thym

Porta Thym fonctionne sur deux sites. La production se déroule à Karmacs, où le jardin regorge de plantes médicinales et de fruits, et où les matières premières sont transformées. Le lieu d'exposition et le point de vente se trouvent à Gyenesdiás, dans l'Herbarium Festetics et le Moulin à eau, qui est accessible pendant les heures d'ouverture, mais où vous pouvez également participer à divers ateliers et programmes. À l'Herbarium, vous pourrez savourer une limonade rafraîchissante ou une tisane réconfortante, visiter le jardin de démonstration des plantes médicinales et, bien sûr, acheter des produits de Porta Thym.

L'offre de Porta Thym comprend des sirops, confitures, vinaigres et thés à base de plantes médicinales. Tous les produits sont fabriqués à partir d'ingrédients cultivés sur place ou récoltés dans la nature, en fonction des saisons, sans additifs ni conservateurs, selon des méthodes traditionnelles.
●    Sirops : Plus de 13 variétés de sirops aux plantes médicinales sont produites, notamment à base de lavande, thym, mélisse ou plantain lancéolé – par macération à froid, préservant délicatement les principes actifs. Parmi les saveurs uniques, on peut citer l'églantier ou encore le sureau.
●    Confitures et gelées : Une large gamme de fruits est utilisée pour préparer des confitures et gelées, souvent enrichies de plantes médicinales. Tout est réalisé de manière traditionnelle, avec peu de sucre et une cuisson lente pour préserver les saveurs et les principes actifs.
●    Thés : Porta Thym propose des mélanges thérapeutiques et des monothés, adaptés aussi bien à une pharmacie maison qu'à une consommation quotidienne pour préserver la santé.
●    Vinaigres : Le vinaigre de Porta Thym est fabriqué à partir de pommes, selon une méthode traditionnelle, avec des pommes issues de leur propre exploitation. 

Porta Thym est également un lieu idyllique d'expériences. Si le monde des plantes médicinales vous intéresse, vous pouvez participer à des dégustations de plantes, des visites de jardins, des ateliers pour enfants, ainsi qu'à des ateliers de fabrication de sirops et confitures. Vous pourrez également découvrir l'histoire du Moulin à eau de Diás et parcourir le sentier éducatif de quelques centaines de mètres qui commence à la source Saint-Jean.

Confiture Trésor d'Automne
La confiture Trésor d'Automne est une douceur réconfortante, née de l'harmonie de trois fruits d'automne – pomme, poire et coing. Préparée de manière traditionnelle, cuite lentement à feu doux, elle est légèrement sucrée et parfumée avec des épices (cannelle, clou de girofle) pour préserver le goût caractéristique des fruits.
Elle est fabriquée sans additifs, conservateurs ou exhausteurs de goût – comme à la maison, dans la cuisine de grand-mère.
Cette confiture n'est pas seulement délicieuse, elle peut aussi être considérée comme une confiture médicinale : réchauffante et apaisante, elle est idéale pour les matins d'automne et d'hiver sur une tartine grillée, mais peut également être utilisée dans des pâtisseries.

Vinaigre de pomme
Le vinaigre de pomme de Porta Thym est élaboré par fermentation naturelle, exclusivement à partir de pommes sélectionnées, selon une méthode traditionnelle. Il ne contient ni conservateurs ni additifs artificiels – uniquement des ingrédients purs et vivants.
Le vinaigre de pomme est bien connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé : il favorise la digestion, réduit l'appétit, aide à réguler la glycémie, a des effets anti-inflammatoires et légèrement antiseptiques.
Il est recommandé pour une consommation quotidienne, dilué dans de l'eau tiède à jeun, ou comme assaisonnement pour les salades.