Vinarija Zsolt Takács

Vinogradarski brežuljak Rezi, udaljen svega desetak minuta od Keszthelya, nije samo brežuljak na granici između Balaton-felvidéka i županije Zala, već poseban mali svijet koji lokalno stanovništvo naziva Rizlingova zemlja. Taj naziv nije slučajan. Olaszrizling već desetljećima dominira ovim krajem, a u usporedbi s drugim vinskim regijama zemlje, ovdje poprima jedinstven karakter.
Područje ima iznimnu mikroklimu: južne padine idealne su za uzgoj vinove loze, a blizina Alpa donosi više oborina nego prosječno. Blizina Balatona i brežuljaka Zala osigurava uravnotežene uvjete vlage, svježije noći i dulje vrijeme zrenja – sve to doprinosi finim kiselinama i bogatstvu aroma vina.
Posebnost vinogradarskog brežuljka Rezi leži i u činjenici da ovdje ne postoje industrijske količine vina, već male, zanatske vinarije. Vinari osobno brinu o trsovima, kušaju, fermentiraju, pune boce i svatko ima svoje specifične metode uzgoja vinove loze i proizvodnje vina. Uz klasične sorte poput olaszrizlinga, pinota sivog i kékfrankosa, sve više vinara sadi posebne ili stare mađarske sorte poput nektara, zengőa ili rozálije.

Vinarija Zsolt Takács, odnosno vinogradi koje su nekada obrađivali njegovi preci, bila je posjećena čak i od strane obitelji Festetics. Njegovi preci proizvodili su vino na vinogradarskom brežuljku Rezi još u 18. stoljeću. Znanje se prenosilo s generacije na generaciju, a danas Zsolt, osma generacija, nastavlja tradiciju i čini sve kako bi obiteljsko nasljeđe ne samo opstalo, već i dosegnulo novu razinu. 
Imanje od samo 1 hektara obrađuje se ručno, uz pomoć obitelji i prijatelja, a Zsolt se ističe ne samo kao vinar već i kao strastveni pripovjedač o vinogradarskom brežuljku Rezi.
Glavni adut vinarije je vino Nektar, posebna sorta s oznakom hungarikum, koje se proizvodi u suhoj i poluslatkoj varijanti. Ponuda vinarije također je uzbudljiva: Zengő, Traminac, Chardonnay, Kékfrankos čekaju na otkrivanje. Vina se proizvode modernim alatima, ali tradicionalnim i prirodnim metodama, noseći karakteristike tla i mikroklime vinogradarskog brežuljka Rezi.