Dolina ljekovitog bilja

Péter Bakos i njegova supruga Zsuzsa napustili su svoje prijašnje karijere kako bi se posvetili poljoprivredi, gradeći svoju uzornu farmu korak po korak. Ovdje uzgajaju i prerađuju bilje, voće i začine u 100% čiste sokove, sušeno voće, ulja s infuzijom, eterična ulja i cvjetne vodice. Ono što ih čini posebnima je predanost proizvodnji u malim količinama i ručnoj izradi. Posjetitelji mogu obići radionicu, kušati prirodne delicije i iz prve ruke naučiti o ljekovitoj moći bilja.

Privučeni održivim načinom života povezanog s prirodom, Péter i Zsuzsa nastanili su se u Zalaszentlászlóu. Iako su nekoć živjeli u Budimpešti, ljubav prema prirodi i zanimanje za herbalizam uvijek su bili prisutni. Kada su pronašli svoj posjed u dolini Zale, brzo su prepoznali njegov potencijal — divlje bilje raslo je posvuda.

S vremenom je to preraslo u Dolinu ljekovitog bilja. Njihova vizija bila je jednostavna: stvoriti mjesto gdje priroda određuje ritam, a obitelj uzima samo ono što svaka sezona nudi. Kako bi produbila svoje znanje, Zsuzsa je završila formalnu obuku iz fitoterapije, stekavši duboko razumijevanje ljekovitih biljaka doline.

U svojoj „vještičjoj kuhinji” Dolina ljekovitog bilja proizvodi ulja s infuzijom, sušeno voće, čiste sokove i biljne čajeve — sve od prirodnih, pažljivo odabranih sastojaka. Moderna tehnologija prešanja osigurava minimalnu intervenciju za sokove, dok izrada ulja s infuzijom, sušenje voća i priprema čajeva ostaju ručni, precizan proces.

Svako bilje, začin i voće ručno se sortira prije nego što završi u uljima, dehidratorima ili na policama za sušenje. Za razliku od industrijskih proizvođača, Péter i Zsuzsa stavljaju naglasak na kvalitetu, a ne na količinu. Koriste isključivo vlastite usjeve ili sastojke od provjerenih lokalnih farmera. Bilje je domaće uzgojeno ili divlje ubrano s njihovog zemljišta.  Njihova ulja s infuzijom miješaju se s omega-3 bogatim mađarskim uljem i aromatiziraju domaćim bosiljkom, češnjakom, estragonom i timijanom. Sušeno voće — marelice, šljive, jabuke, višnje — nježno se dehidrira na niskim temperaturama kako bi se sačuvali prirodni okus i hranjive tvari.

Sokovi se prešaju od sezonskih uroda — jabuka, grožđa, oskoruša, ribiza, cikle i bundeva — bez dodatka šećera ili konzervansa.

Njihova farma od 15 hektara živopisna je mješavina divljih livada, voćnjaka, vrtova s biljem i mirisnog začinskog vrta. Kokoši, pijetlovi i konji dio su svakodnevice, a Zsuzsa se o njima brine s radošću. Farma također uključuje malu trgovinu na licu mjesta, gdje posjetitelji, uz prethodnu najavu, mogu kupiti svoje omiljene proizvode, sudjelovati u šetnjama biljem i pohađati edukativne radionice.

Sušeno voće – Lokalno, prirodno, ručno izrađeno

Sušeno voće iz Doline ljekovitog bilja izrađuje se isključivo od lokalnog, ručno odabranog voća. Koristi se samo najbolje voće — sve oštećeno ili prezrelo pažljivo se izdvaja kako bi se održala vrhunska kvaliteta okusa i izgleda. Jabuke, kruške i šljive ručno se beru, odstranjuju koštice, režu i nježno suše pomoću ekološki prihvatljivog sustava sušenja u malim količinama.

Sušeno polako na niskim temperaturama (45–55°C) tijekom nekoliko sati ili čak dana, voće zadržava svoju boju, vitamine i prirodnu slatkoću. Bez dodanog šećera, bez konzervansa — samo čisti, sunčano zreli okus i aroma voća.

• 8788 Zalaszentlászló, Vörösmajor 0154
• Google Maps

Više informacija & Kontakt:

• Facebook
• Web stranica
• Telefon: +36 30 952 6024