Winnica Czimondor

Więcej informacji

Wzgórze winiarskie Rezi, położone zaledwie dziesięć minut od Keszthely, to nie tylko pasmo wzgórz na granicy regionu Balaton-felvidék i komitatu Zala, ale także osobny, mały świat, który miejscowi nazywają Krainą Rieslinga. Ta nazwa nie jest przypadkowa. Olaszrizling od dekad jest dominującą odmianą w okolicy, a mimo to w porównaniu z innymi regionami winiarskimi kraju nabiera unikalnego charakteru. Region ten wyróżnia się wyjątkowym mikroklimatem: południowe stoki wzgórz doskonale nadają się do uprawy winorośli, a bliskość Alp sprawia, że obszar ten jest bardziej deszczowy niż przeciętnie. Wpływ pobliskiego Balatonu i wzgórz Zala zapewnia zrównoważone warunki wilgotności, chłodniejsze noce i dłuższy okres dojrzewania – wszystko to przyczynia się do delikatnej struktury kwasowej i bogactwa aromatów win. Wyjątkowość wzgórza winiarskiego Rezi polega również na tym, że działają tu niewielkie, rzemieślnicze winiarnie, a nie przemysłowe produkcje. Winiarze osobiście dbają o winorośle, degustują, fermentują, butelkują, a każdy z nich ma swoje własne, unikalne metody uprawy winorośli i produkcji wina. Oprócz klasycznych odmian – olaszrizling, szürkebarát, kékfrankos – coraz więcej osób sadzi wyjątkowe lub stare węgierskie odmiany, takie jak nektár, zengő czy rozália.