Pasieka Skapér

Zoltán otrzymał swoją pierwszą rodzinę pszczelą jako dziecko. Choć przez dekady pracował na kierowniczych stanowiskach w innych dziedzinach, pszczoły zawsze były „blisko” – najpierw jako hobby, potem jako zajęcie dodatkowe, aż w końcu stały się głównym zajęciem, a pszczelarstwo znalazło się w centrum jego życia. Po przedwczesnej śmierci ojca całkowicie przejął rodzinną pasiekę i zaczął podążać własną drogą. Dziś nie tylko produkuje miód, ale także ukończył kurs apiterapii, prowadzi dom apiterapeutyczny oraz dzieli się swoim doświadczeniem z młodymi pszczelarzami.

W ofercie Pasieki Skapér znajdują się klasyczne rodzaje miodów – akacjowy, lipowy, rzepakowy, słonecznikowy, nawłociowy i wielokwiatowy – jednak ich wyjątkowość tkwi nie tylko w smaku, ale także w sposobie produkcji.
Produkcja miodu to świadome podejście, bliskość natury i troska o pszczoły. Zoltán całkowicie odrzuca chemiczne środki – do pielęgnacji pszczół używa wyłącznie naturalnych substancji, takich jak kwas szczawiowy, a wosk w ulach regularnie wymienia, aby nie gromadziły się w nim pozostałości chemiczne. Pochodzenie wosku jest zawsze znane i kontrolowane, często używa własnego przetworzonego wosku.
Przed wirowaniem miodu mierzy zawartość wody za pomocą cyfrowego refraktometru – miód jest wirowany tylko wtedy, gdy osiągnie idealną dojrzałość. Po wirowaniu miód osiada przez co najmniej cztery tygodnie, w tym czasie w naturalny sposób usuwane są resztki wosku i powietrze. Następnie miód jest filtrowany przez delikatny filtr o wielkości 200 mikronów, bez dodatków, obróbki cieplnej czy środków przeciwpieniących.
Dopiero po tych procesach miód trafia do słoików, a następnie przechodzi krótki okres odpoczynku, aby jego konsystencja była czysta, gładka i aksamitna.

Gospodarstwo Zoltána to nie tylko pasieka, ale także miejsce pełne doświadczeń: tutaj działa jeden z pierwszych domów apiterapeutycznych na Węgrzech, gdzie odwiedzający mogą poznać leczniczą moc pszczół. W trakcie apiterapii goście odpoczywają na specjalnym leżaku, pod którym pracują tysiące pszczół – wibracje, ciepło, powietrze z ula i olejki eteryczne w naturalny sposób wspierają organizm. Metoda ta może być szczególnie skuteczna w redukcji stresu, łagodzeniu problemów z drogami oddechowymi i wspomaganiu głębokiego snu.
Oprócz zakupu produktów, po wcześniejszym umówieniu się, można wziąć udział w zwiedzaniu z przewodnikiem, podczas którego Zoltán chętnie opowiada o świecie pszczół i tajnikach produkcji miodu, a nawet pokazuje ule małym grupom.

Miód akacjowy
Jednym z głównych produktów Pasieki Skapér jest miód akacjowy, pochodzący z nektaru kwiatów akacji rosnących w lasach na gliniastych glebach w okolicach Zalaszentgrót – dzięki temu jego smak i kolor różnią się od miodów akacjowych z innych regionów. Kolor miodu może wahać się od jasnego żółtego do jasnozielonego odcienia, w zależności od składu gleby, na której rośnie akacja.
Miód akacjowy ma delikatnie słodki, lekko waniliowy smak z długim, kwiatowym finiszem. Można go używać codziennie jako słodzik do herbaty, lemoniady, kawy, na chleb lub do owsianki na śniadanie, a także jako doskonały składnik do wypieków. Posiada również znakomite właściwości antybakteryjne.


Gdzie można nabyć produkty:
●    8790 Zalaszentgrót, ul. Szabadság 86.