GM Design čokoládová dielňa

Vedeli ste, že rakytník nie je len posilňujúce superovocie, ale tiež výborne ladí s horkou čokoládou? Túto harmóniu objavila aj Melinda Gorza, zakladateľka GM Design Čokoládovej dielne, keď vytvorila horkú čokoládu a pralinky s rakytníkovou príchuťou. Melindina dielňa však nie je výnimočná len týmto: svoju kreativitu pravidelne testuje na cukrárskych súťažiach, odkiaľ si často odnáša ocenenia. Ochutnajte aj vy Melindine ocenené čokolády!

Melinda sa už ako deväťročná rozhodla, že chce byť cukrárkou, a tento sen si splnila v roku 2006, keď získala cukrársky certifikát. Odvtedy sa neustále zdokonaľuje, najmä v oblasti výroby čokolády. Práca s ručne vyrábanou čokoládou je pre ňu nielen povolaním, ale aj vášňou a tvorivým procesom.

V roku 2025 si otvorila vlastnú dielňu a obchod v Keszthelyi pod názvom GM Design, kde z belgických surovín vyrába ručne robené čokolády. Na čokoláde má Melinda najradšej to, že môže vytvoriť produkt, ktorý prináša trochu šťastia do každodenného života.

Aby si Melinda zdokonalila svoje znalosti a kreativitu, pravidelne sa zúčastňuje cukrárskych súťaží, kde sa sústreďuje na umelecké čokoládové sochy a dekorácie. Zvyčajne súťaží v kategórii umenia – s jedlými čokoládovými sochami a realistickými kompozíciami, za ktorými stoja týždne práce, precíznosti a veľa fantázie.

V ponuke obchodu nájdete všetko, čo poteší oči aj chuťové poháriky: plnené a neplnené tabuľkové čokolády, pralinky, čokoládové sochy, čokoládové kvety v rôznych príchutiach.

Melinda všetky svoje produkty vyrába ručne z vysoko kvalitnej belgickej čokolády. Nepoužíva kakaovú hmotu, palmový tuk ani umelé prísady.

Mliečna čokoláda obsahuje 36,5 % kakaa, horká čokoláda 70,5 % kakaa.

Každý krok výroby čokolády vykonáva sama: čokoládu temperuje pri presnej teplote, aby bol výsledok lesklý, hladký a chrumkavý. Po temperovaní čokoládu naleje do formy – či už ide o tabuľku, pralinku, figúrku alebo jedinečné ruže. Pri plnených čokoládach si náplň vytvára podľa vlastného vkusu. Príchute sa sezónne menia: višňa, malina, kokos, pistácia, ruža, slaný karamel, no najvýraznejšou zo všetkých je rakytník.

Na zdobenie často používa lyofilizované ovocie, jedlé kvety a olejnaté semená. Po ochladení hotové čokolády balí – môžete si ich objednať aj v darčekových krabičkách alebo s tematickým sviatočným dizajnom.

Špecialitou sú čokoládou obalené sušené alebo čerstvé ovocie, ktoré môžete ochutnať tiež sezónne.

Obchod GM Design nájdete v centre Keszthelyi, blízko hlavného námestia. Malý obchodný priestor je zároveň predajňou aj otvorenou dielňou: za predajňou sa nachádza otvorená čokoládová dielňa, takže ak ste zvedaví, môžete nahliadnuť do procesu výroby čokolády.

Obchod je otvorený od utorka do soboty, okrem toho Melindu a jej sladkosti nájdete vo štvrtok a sobotu aj na Hévízskom farmárskom trhu.

Tabuľková horká čokoláda a pralinky plnené rakytníkom

Medzi dve najzaujímavejšie kreácie GM Design patrí tabuľková horká čokoláda a pralinky plnené rakytníkom, v ktorých charakteristické, kyslé ovocie a jemná čokoláda vytvárajú dokonalú rovnováhu.

Prémiová horká čokoláda so 70,5 % obsahom kakaa je doplnená osviežujúcim, mierne citrusovým rakytníkovým ganache krémom, ktorý nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale aj skutočný zdroj vitamínov.

Vedeli ste? Ganache krém je jemný krém z roztopenej čokolády a masla, ktorý sa zvyčajne používa ako základ plniek. Melinda ho v tomto prípade dochucuje napríklad rakytníkovou dužinou a mletými semienkami.

Rakytník získava Melinda od miestneho pestovateľa, z farmy Kiss Rakytník v Bocfölde, takže surovina je nielen čerstvá, ale aj z dôveryhodného zdroja.

Kde môžete produkty získať:

• Hévízsky farmársky trh
• 8360 Keszthely, Bem József u. 25.
• Google mapa

Ďalšie informácie a kontakty:

• Facebook
• Webová stránka