Údolie bylín

Péter Bakos a jeho manželka Zsuzsa opustili svoje predchádzajúce kariéry, aby sa pustili do farmárčenia a krok za krokom budovali svoj modelový statok. Tu pestujú a spracovávajú bylinky, ovocie a koreniny na 100% čisté šťavy, sušené ovocie, oleje s príchuťou, esenciálne oleje a kvetinové vody. Ich jedinečnosť spočíva v záväzku k remeselnej výrobe v malom rozsahu. Návštevníci môžu navštíviť dielňu, ochutnať prírodné pochúťky a na vlastnej koži sa presvedčiť o liečivej sile bylín.

Priťahovaní udržateľným životným štýlom spojeným s prírodou sa Péter a Zsuzsa usadili v Zalaszentlászló. Hoci kedysi žili v Budapešti, láska k prírode a záujem o bylinkárstvo ich sprevádzali vždy. Keď našli svoj pozemok v údolí Zala, rýchlo si uvedomili jeho potenciál — divoké bylinky tu rástli všade.

Postupom času sa z toho stalo Údolie bylín. Ich vízia bola jednoduchá: vytvoriť miesto, kde príroda určuje rytmus a rodina si berie len to, čo každá sezóna ponúka. Aby si prehĺbila svoje vedomosti, Zsuzsa absolvovala formálne vzdelanie v oblasti fytoterapie a získala hlboké pochopenie liečivých rastlín v údolí.

V ich „čarodejníckej kuchyni“ Údolie bylín vyrába oleje s príchuťou, sušené ovocie, čisté šťavy a bylinkové čaje — všetko z prírodných, starostlivo vybraných surovín. Moderná technológia lisovania zabezpečuje minimálny zásah pri výrobe štiav, zatiaľ čo výroba olejov s príchuťou, sušenie ovocia a príprava čajov zostávajú ručným, precíznym procesom.

Každá bylina, korenie a ovocie sú ručne triedené predtým, než sa dostanú do olejov, sušičiek alebo na sušiace stojany. Na rozdiel od priemyselných výrobcov sa Péter a Zsuzsa zameriavajú na kvalitu namiesto kvantity. Používajú iba vlastné plodiny alebo suroviny od dôveryhodných miestnych farmárov. Byliny sú pestované doma alebo divoko zbierané z ich pozemku. Ich oleje s príchuťou sú miešané s omega-3 bohatým maďarským olejom a ochutené domácou bazalkou, cesnakom, estragónom a tymianom. Sušené ovocie — marhule, slivky, jablká, višne — sú jemne sušené pri nízkych teplotách, aby si zachovali svoju prirodzenú chuť a živiny.

Šťavy sú lisované zo sezónnych úrod — jabĺk, hrozna, jarabiny, ríbezlí, cvikly a tekvíc — bez pridaného cukru či konzervantov.

Ich 15-hektárová farma je pestrou zmesou divokých lúk, ovocných sadov, bylinkových záhrad a voňavého koreninového záhonu. Sliepky, kohúty a kone sú súčasťou každodenného života, o ktoré sa Zsuzsa stará s radosťou. Farma zahŕňa aj malý obchod priamo na mieste, kde si návštevníci môžu po dohode kúpiť svoje obľúbené produkty, zúčastniť sa prechádzok za bylinkami a navštíviť vzdelávacie workshopy.

Sušené ovocie – Miestne, prírodné, ručne vyrábané

Sušené ovocie z Údolia bylín je vyrobené výhradne z miestnych, ručne vybraných plodov. Používajú sa iba tie najlepšie ovocie — všetko poškodené alebo prezreté je starostlivo vyradené, aby sa zachovala najvyššia kvalita chuti a vzhľadu. Jablká, hrušky a slivky sú ručne zbierané, odkôstkované, krájané a jemne sušené pomocou ekologického, malokapacitného sušiaceho systému.

Sušené pomaly pri nízkych teplotách (45–55°C) počas niekoľkých hodín alebo dokonca dní, ovocie si zachováva svoju farbu, vitamíny a prirodzenú sladkosť. Žiadny pridaný cukor, žiadne konzervanty — len čistá, slnkom dozretá chuť a vôňa ovocia.

• 8788 Zalaszentlászló, Vörösmajor 0154
• Google Maps

Viac informácií a kontakt:

• Facebook
• Webová stránka
• Telefón: +36 30 952 6024