Die Burg Hollókő, die sich zwischen den Hügeln des Cserhát erhebt, ist eine der ikonischsten mittelalterlichen Festungen des Landes. Ihr Bau begann unmittelbar nach dem Mongolensturm Ende des 13. Jahrhunderts durch die Familie Kacsics. Die Hauptaufgabe der Festung bestand darin, die Umgebung und wichtige Handelswege zu schützen. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Besitzer der Burg häufig: Sie gehörte unter anderem Máté Csák, Karl Robert und später der Familie Szécsényi. Während der türkischen Besatzung diente sie als strategische Grenzfestung und wechselte mehrfach den Besitzer, bis sie Anfang des 18. Jahrhunderts nach dem Rákóczi-Freiheitskampf – wie viele andere ungarische Burgen – auf Befehl von Kaiser Leopold I. teilweise zerstört wurde. Dank umfassender Restaurierungen Ende des 20. und Anfang des 21. Jahrhunderts kann sie heute in voller Pracht besichtigt werden und gibt Einblicke in den Alltag des Rittertums.
Die Altstadt von Hollókő wurde 1987 als erstes Dorf weltweit in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen. Grundlage dieser Anerkennung ist die architektonische Einheit der Siedlung: Der Dorfkern mit seinen 67 geschützten Häusern bewahrt treu die Volksarchitektur des 17. und 18. Jahrhunderts.
Das im Dorfzentrum gelegene Museum zeigt mit über 200 großen Porzellanpuppen die beeindruckende Kleidungskultur der Palóc-Region.
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