GM Design taller de chocolate
En la capital del Balatón, en un taller de Keszthely, se elaboran chocolates artesanales con ingredientes belgas. Uno de los más especiales tiene sabor a espino amarillo.
- Efectivo
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En la capital del Balatón, en un taller de Keszthely, se elaboran chocolates artesanales con ingredientes belgas. Uno de los más especiales tiene sabor a espino amarillo.
Chocolate artesanal elaborado con arte
¿Sabías que el espino amarillo no solo es un superfruto que refuerza el sistema inmunológico, sino que también combina perfectamente con el chocolate negro? Esta armonía fue descubierta por Melinda Gorza, fundadora del taller de chocolate GM Design, cuando creó el chocolate negro y los bombones con sabor a espino amarillo. Sin embargo, el taller de Melinda no es especial solo por esto: su creatividad se pone a prueba en concursos de repostería, de los cuales regresa regularmente con reconocimientos. ¡Prueba tú también los chocolates galardonados de Melinda!
De un sueño infantil a la realidad
Melinda decidió a los nueve años que quería ser pastelera, y en 2006 hizo realidad este sueño al obtener su título de pastelera. Desde entonces, no ha dejado de formarse, especialmente en el ámbito de la elaboración de chocolates. Para ella, trabajar con chocolate artesanal no es solo una profesión, sino una pasión y un proceso creativo.
En 2025 abrió su propio taller y tienda en Keszthely, bajo el nombre de GM Design, donde elabora chocolates artesanales con ingredientes belgas. Lo que más le gusta del chocolate es que puede crear un producto que lleva un poco de felicidad al día a día.
Para perfeccionar su conocimiento y creatividad, Melinda participa regularmente en concursos de repostería, donde las esculturas de chocolate artístico y las decoraciones artísticas son el centro de atención. Generalmente compite en la categoría artística, con esculturas de chocolate comestibles y composiciones realistas que requieren semanas de trabajo, precisión y mucha imaginación.
Solo para golosos
En la tienda encontrarás todo lo que puedas desear: tabletas de chocolate rellenas y sin relleno, bombones, esculturas de chocolate, flores de chocolate, en una variedad de sabores.
Melinda elabora todos sus productos con técnicas artesanales y chocolate belga de alta calidad. No utiliza pasta de cacao, grasas de palma ni aditivos artificiales.
El chocolate con leche contiene un 36,5% de cacao, y el chocolate negro un 70,5%.
Ella misma realiza cada paso del proceso de elaboración del chocolate: templa el chocolate a la temperatura exacta para que el resultado final sea brillante, suave y crujiente. Después del templado, vierte el chocolate en moldes, ya sea para tabletas, bombones, figuras o rosas personalizadas. En el caso de los chocolates rellenos, también crea los rellenos según su propio gusto. Los sabores cambian según la temporada: cereza, frambuesa, coco, pistacho, rosa, caramelo salado, pero el más especial de todos es el espino amarillo.
Para decorar, a menudo utiliza frutas liofilizadas, flores comestibles y frutos secos. Después de enfriar, los chocolates terminados se empaquetan, y puedes pedirlos incluso en cajas decorativas, como regalos o con temática festiva.
Una especialidad son las frutas secas o frescas cubiertas de chocolate, que también puedes probar según la temporada.
Una experiencia de chocolate
La tienda GM Design se encuentra en el centro de Keszthely, cerca de la plaza principal. El pequeño local combina una zona de venta y un taller visible: detrás del área de ventas está el taller de chocolate abierto, donde puedes echar un vistazo al proceso de elaboración del chocolate si tienes curiosidad.
La tienda está abierta de martes a sábado, y además puedes encontrar a Melinda y sus dulces los jueves y sábados en el Mercado de Productores de Hévíz.
Descripción del producto
Tableta de chocolate negro rellena de espino amarillo & bombones
Entre las creaciones más emocionantes de GM Design se encuentran la tableta de chocolate negro rellena de espino amarillo y los bombones, en los que la fruta ácida y característica se equilibra perfectamente con el chocolate sedoso.
El chocolate negro belga de calidad premium con un 70,5% de cacao se complementa con una ganache de espino amarillo refrescante y ligeramente cítrica, que no solo aporta un sabor especial, sino también una verdadera fuente de vitaminas a los dulces.
¿Sabías? La ganache es una crema de textura sedosa hecha de chocolate derretido y mantequilla, que generalmente sirve como base para los rellenos. En este caso, Melinda la aromatiza, por ejemplo, con puré de espino amarillo y polvo de sus semillas.
Melinda obtiene el espino amarillo de un productor local, la granja Kiss Homoktövis en Bocfölde, asegurando que el ingrediente sea fresco y de una fuente confiable.
Dónde puedes adquirir los productos:
- Mercado de Productores de Hévíz
- 8360 Keszthely, calle Bem József 25
- Google Maps
Más información y contacto:
Público objetivo
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Familias con niños pequeños
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Familias con niños mayores
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Programas intergeneracionales
