Valle de las Hierbas Medicinales
Té y aceite de especias de hierbas medicinales, frutas deshidratadas y jugos prensados: ingredientes naturales procesados con métodos modernos. ¡Descubre la cocina mágica!
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Té y aceite de especias de hierbas medicinales, frutas deshidratadas y jugos prensados: ingredientes naturales procesados con métodos modernos. ¡Descubre la cocina mágica!
Agricultura ecológica a pequeña escala
Péter Bakos y su esposa Zsuzsa dejaron atrás sus profesiones originales para dedicarse a la agricultura. Paso a paso, construyeron una finca modelo donde hoy cultivan y procesan hierbas medicinales, frutas y especias, produciendo jugos prensados 100%, frutas deshidratadas, aceites aromáticos, aceites esenciales y aguas aromáticas. Su particularidad radica en que no piensan en una producción industrial, sino en una escala humana. Si los visitas, podrás ver las instalaciones, degustar delicias naturales y aprender mucho sobre las hierbas medicinales.
Convivencia armoniosa entre personas, animales y plantas
Péter y Zsuzsa se establecieron en Zalaszentlászló buscando una vida rural sostenible y agradable. Antes vivían en Budapest, pero siempre tuvieron amor por la naturaleza y un interés por las hierbas medicinales. Cuando encontraron la finca en el valle de Zala, vieron que la naturaleza florecía en el lugar. Durante los paseos por el jardín, Zsuzsa descubrió muchas hierbas medicinales, y hoy la finca es conocida como el Valle de las Hierbas Medicinales.
Los propietarios soñaron con transformar la antigua finca señorial en un lugar donde la naturaleza pudiera seguir su ritmo, y la familia solo tomara lo que la naturaleza les regalara en cada estación. En esta finca ecológica, todo tiene su papel. Desde la primavera hasta el otoño, cada día brotan nuevas plantas, florecen o dan frutos, y Zsuzsa las sigue de cerca para preparar los productos en consecuencia.
Para complementar su conocimiento práctico con teoría, Zsuzsa completó una formación en fitoterapia, lo que le permite conocer profundamente las hierbas medicinales que crecen en el valle y sus propiedades.
Pensamiento en armonía con la naturaleza y un toque de modernidad
En la cocina mágica del Valle de las Hierbas Medicinales se preparan aceites de especias, frutas deshidratadas, jugos prensados 100% y tés, utilizando exclusivamente ingredientes naturales.
Para los jugos prensados, emplean tecnología moderna que requiere una mínima intervención manual. Sin embargo, la elaboración de aceites de especias, frutas deshidratadas y tés necesita cuidado humano. Las especias, frutas y hierbas seleccionadas para los tés son cuidadosamente clasificadas antes de ser procesadas en aceite, deshidratadas o secadas.
A diferencia de la mecanización, Zsuzsa y Péter priorizan la calidad sobre la cantidad. Para las frutas deshidratadas y los jugos, solo utilizan ingredientes propios o de productores locales cercanos. Las especias son de cultivo propio, y las hierbas medicinales se recolectan en su finca o en la naturaleza.
Los aceites de especias son únicos gracias a una mezcla de aceites húngaros ricos en omega-3 combinados con albahaca, ajo, estragón y tomillo cultivados por ellos mismos.
Las frutas deshidratadas, como albaricoques, ciruelas, manzanas y cerezas, se secan a baja temperatura para preservar su sabor natural y contenido nutricional.
Los jugos, elaborados con frutas como manzana, uva, aronia, grosella, remolacha o calabaza, se prensan a partir de cosechas específicas sin añadir azúcar ni aditivos.
Todo en un solo lugar
La finca abarca 15 hectáreas, parte de las cuales son hogar de plantas silvestres, mientras que el resto incluye huertos cuidadosamente cultivados, parcelas de hierbas medicinales y un jardín de especias aromáticas. También hay gallinas, gallos y caballos que requieren atención diaria, algo que Zsuzsa realiza con gusto.
Junto a la pequeña planta procesadora, hay una tienda modelo donde, con cita previa, puedes adquirir tus productos favoritos. Además, Zsuzsa organiza paseos para explorar hierbas medicinales y talleres educativos.
Descripción de productos
Frutas deshidratadas
Las frutas deshidratadas del Valle de las Hierbas Medicinales se elaboran exclusivamente con frutas naturales cultivadas localmente o adquiridas de agricultores cercanos. Zsuzsa y su equipo seleccionan cuidadosamente las frutas, asegurándose de que ninguna que esté ligeramente dañada se incluya, ya que esto afectaría el sabor y la apariencia del producto final. Las manzanas, peras y ciruelas se seleccionan, deshuesan y cortan a mano, garantizando así la calidad.
El proceso de deshidratación se realiza en una línea de producción pequeña y ecológica que utiliza energía sostenible. Las frutas se secan a baja temperatura (aproximadamente 45–55 °C) durante varias horas, o incluso al sol, preservando su color, contenido de vitaminas y azúcares naturales.
No se añade azúcar ni conservantes. Las frutas deshidratadas así obtenidas conservan el sabor, aroma y esencia de las frutas maduras al sol.
Dónde conseguir los productos:
- 8788 Zalaszentlászló, Vörösmajor 0154
- Google Maps
Más información y contacto:
Público objetivo
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Familias con niños pequeños
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Familias con niños mayores
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Grupos de amigos
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Programas intergeneracionales
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Parejas
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Excursión escolar
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Personas mayores
