Tour esperienziale Gasztroexpressz della Foresta

Gli ospiti possono partecipare a un tour gastronomico nella foresta a bordo del Gasztroexpressz della Foresta, che parte dal ristorante Végállomás Bistro & Wine, raccomandato dalla guida Michelin, e arriva alla Foresta Commestibile nel Bükk. Qui, durante un'escursione guidata alla ricerca di piante selvatiche, potranno scoprire le parti commestibili della foresta circostante, il tutto accompagnato da una guida esperta e da momenti di intrattenimento.

Durante il viaggio in trenino nella foresta, imparerai i segreti della raccolta di verdure selvatiche, frutti di bosco e funghi, oltre ai loro utilizzi in cucina.

La guida sarà condotta da due esperti, tra cui Gyula Bózsó, ingegnere forestale certificato, esploratore gastronomico della foresta, ispettore di funghi e autore del libro "Il Bosco è Delizioso".

Cosa ti aspetta?

- un magico viaggio in trenino nella foresta
- un'escursione guidata alla scoperta di piante selvatiche
- possibilità di degustazione
- intrattenimento con Gyula Bózsó, esperto di piante selvatiche commestibili e autore del libro "Il Bosco è Delizioso"
Programma facoltativo:
Esperienza gastronomica extra presso il ristorante Végállomás, prenotabile separatamente sul sito del ristorante, non inclusa nel tour base ma strettamente collegata:
I Sapori del Bükk – degustazione Gasztroexpressz di quattro portate

Menù primaverile:

*Saluto dello Chef: Hummus di ortica selvatica con uovo di quaglia, cipollotto e pane a lievitazione naturale

Antipasto: "Insalata" di trota affumicata al legno di faggio del Bükk, mela selvatica, germogli freschi di bosco

Piatto principale: Guancia di cinghiale impanata con pangrattato di ghiande del Bükk, aioli di erba podagraria, funghi arrostiti e patate paglia al serpillo

Dessert: "Zampa d'orso" ai frutti di bosco, polvere di abete rosso, gelato all'acetosella

*Il menù può essere accompagnato da abbinamenti di vini o opzioni analcoliche, tra cui "Una goccia di foresta", disponibili per l'acquisto durante l'evento.

Prezzo: 11.900 Ft / persona + servizio

Acquista i biglietti sul sito del Végállomás Bistro & Wine.

Partenza e ritorno: dalla stazione terminale della Ferrovia Forestale Statale di Lillafüred, in via Dorottya.

Scopri con noi le parti commestibili della foresta del Bükk che ci circonda!
E non solo, potrai anche portare a casa un ricordo: il libro di cucina e album fotografico "La Foresta Commestibile" è disponibile per l'acquisto, perfetto come souvenir o regalo eterno!

Tipi di biglietti:

1ª categoria Biglietto escursionistico (54 posti) - obbligatorio per tutti i partecipanti. Acquista il biglietto qui!
2ª categoria I Sapori del Bükk – degustazione Gasztroexpressz di quattro portate, servizio al piatto, presso il bistrò Végállomás. +11.900 Ft + servizio/persona (Programma facoltativo, acquista i biglietti sul sito del ristorante Végállomás)

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