Tymiánová Brána

Tymiánová Brána funguje na dvoch miestach. Miesto výroby je v obci Karmacs, kde v záhrade rastú liečivé byliny a ovocie, a zároveň tu prebieha aj spracovanie. Prezentačné miesto a predajný bod sa nachádza v Gyenesdiási, v Festeticsovej herbárni a vodnom mlyne, ktoré sú prístupné počas otváracích hodín, ale môžeš sa zúčastniť aj rôznych workshopov a programov. V herbárni si môžeš vychutnať osviežujúcu limonádu alebo hrejivý bylinkový čaj, prejsť sa ukážkovou bylinkovou záhradou a samozrejme nakúpiť produkty Tymiánovej Brány.

V ponuke Tymiánovej Brány nájdeš bylinkové sirupy, džemy, octy a čaje. Všetky produkty sú vyrobené z vlastnoručne pestovaných alebo voľne zbieraných surovín, sezónne, bez prídavných látok a konzervantov, tradičnými postupmi.
●    Sirupy: Viac ako 13 druhov bylinkových sirupov, napríklad z levandule, tymianu, medovky alebo skorocelu kopijovitého – pripravované studeným macerovaním, aby sa šetrne zachovali účinné látky. Medzi špeciálnymi chuťami stojí za zmienku šípkový alebo bazový sirup.
●    Džemy: Džemy a marmelády sa vyrábajú z rôznych druhov ovocia, často s využitím liečivých bylín. Všetko tradične, s malým množstvom cukru a pomalým varením, aby sa zachovali chute a účinné látky.
●    Čaje: V ponuke sú terapeutické zmesi aj jednodruhové čaje, od domácej lekárničky až po každodennú prevenciu zdravia.
●    Octy: Ocot z Tymiánovej Brány sa vyrába z jabĺk tradičným spôsobom, pričom jablká pochádzajú z vlastnej farmy. 

Tymiánová Brána je aj idylickým miestom zážitkov. Ak ťa zaujíma svet liečivých bylín, môžeš sa zúčastniť ochutnávok byliniek, prehliadok záhrad, detských aktivít, workshopov na výrobu sirupov a džemov. Okrem toho môžeš spoznať históriu mlyna v Diási a prejsť sa po náučnom chodníku, ktorý začína pri prameni sv. Jána a má len pár stoviek metrov.

Džem Poklad jesene
Džem Poklad jesene je hrejivá pochúťka, ktorá vzniká harmóniou troch jesenných plodov – jablka, hrušky a duly. Tradične varený džem na pomalom ohni je dochutený len malým množstvom cukru a korením (škorica, klinčeky), aby vynikla charakteristická chuť ovocia.
Je vyrobený bez prídavných látok, konzervantov a zvýrazňovačov chuti – presne tak, ako doma v babičkinej kuchyni.
Džem je nielen chutný, ale obstojí aj ako liečivý džem: má hrejivý a upokojujúci účinok, je výbornou voľbou na jesenné a zimné rána k hrianke, ale môžeš ho smelo použiť aj do koláčov.

Jablčný ocot
Jablčný ocot z Tymiánovej Brány sa vyrába tradičným zrením, výlučne z vybraných jabĺk, prirodzeným kvasením. Neobsahuje žiadne konzervanty ani umelé prísady – len čisté, živé suroviny.
Jablčný ocot je známy svojimi zdravotnými benefitmi: podporuje trávenie, znižuje chuť do jedla, reguluje hladinu cukru v krvi, má protizápalové a mierne dezinfekčné účinky.
Odporúča sa na každodenné použitie, jedna lyžica rozpustená v teplej vode nalačno alebo ako prísada do šalátov.