Медено Слатка Радионица

Моника Барат Адорјан и њена ћерка Бори Адорјан дуго су водиле породични ресторан, где је Бори све више времена проводила правећи десерте. Повратне информације гостију и уживање у печењу охрабрили су Бори да заврши школу за посластичаре, како би могла радити професионално, али и ручно, са пуно љубави. 
Моника, међутим, није стекла љубав према домаћим колачима у ресторану, већ код куће, где је свакодневно обрадовала породицу слатким „тестом“ – како се у Жупанији Зала често називају колачи. Прву већу поруџбину колача добила је од једног хотела у Хевизу, где је задатак био направити јестиве божићне поклоне. Иако би било очигледно направити медењаке, Моника и њена породица су ипак дошли до потпуно другачије идеје. Извукли су старе породичне рецепте и тако открили заборављени колач – медене медењаке.
Током пандемије, када је угоститељство стало, успех домаћих медењака отворио је нови пут: породица је затворила ресторан и основала Медено Слатку Радионицу. Циљ није био вођење класичне посластичарнице, већ радионице у којој могу стварати у сопственом ритму, по сопственом укусу, без компромиса.

У радионици данас свако има своју омиљену активност: Бори је мајстор модерних торти, тартова, макараона и јединствених поруџбина, док њена мајка Моника припрема традиционалне колаче – шестослојне торте, медене кремпите, флодни или жребице.
Део рецепата је породично наслеђе: потичу из свезака прабаке, тетке, баке или госпође Гезане Абрахам, које су потом прилагодили свом укусу. 
Сваки колач садржи нешто јединствено, нешто што га чини другачијим, домаћим и Медено Слатким.

Медени медењаци из Медено Слатке Радионице позивају вас на путовање кроз време: враћају вас у кухињу сеоске баке, а божићни мирис зачина буди топлину дома. Колач обложен снежно белом глазуром привлачи пажњу не само изгледом, већ и укусом и текстуром. Чим загризете, крхко тесто се готово топи у устима.
Највећа тајна медених медењака из Медено Слатке Радионице је мешавина зачина направљена по сопственом рецепту, која садржи осам различитих мирисних зачина. 
Други главни састојак медењака је мед, који набављају од локалног пчелара из Ђенешдијаша.
Девојке воле да експериментишу са медењацима, па повремено можете пробати и нове укусе. Најновија иновација су медењаци направљени од интегралног спелтиног и пшеничног брашна.
Највећи летњи хит међу медењацима је лаванда, за коју се лаванда узгаја у башти радионице, а након сушења и млевења додаје се у медену масу.

Радионица није класична посластичарница. Слаткиши се припремају по поруџбини, а могу се наћи и на Хевизској пијаци произвођача. Лична атмосфера куповине важан је део концепта – било да је реч о дегустацији на пијаци или унапред договореној посети.

Медени медењаци
Заставнички производ Медено Слатке Радионице су медени медењаци, које можете пробати у различитим укусима. Тесто је густо, али крхко; након загризања готово се топи у устима. Не морате чекати данима да омекшају – ови медењаци су одмах меки. Савршену текстуру даје стари рецепт: брашно, шећер, маргарин, јаја, павлака и сода бикарбона, као и тајна мешавина зачина. Ова последња је сопствена иновација и садржи осам различитих зачина.
Медењаке ручно обликују у округле облике, а затим их ручно постављају на плех. Након печења, уваљују их у глазуру у великим посудама, а затим их пажљиво ређају један по један да се осуше – сваки комад је ручно направљен са пажњом.
Међу укусима можете пронаћи традиционалне и посебне варијанте: обичне, са сувим шљивама и румом, са брусницама, са кандираном поморанџом, са ђумбиром (без глазуре), са какаом и чоколадним комадићима, као и сезонски са лавандом.
За лавандине медењаке лаванда цвета у башти радионице сваког јуна.

Производе можете купити:
●    Хевизска пијаца произвођача