Винарија Жолта Такач
У Земљи Ризлинга све је могуће, али једно је сигурно: чека вас дегустација вина пуна доживљаја у скривеном кутку Кестхељског горја.
Više informacija
У Земљи Ризлинга можете посетити гостопримљиве винарије, упознати традицију узгоја винове лозе, уживати у дегустацији одличних вина на терасама малих винских подрума и водити садржајне разговоре са виноградарима. Очекујте незаборавно путовање!
Тајно мирно место винског региона Балатонског горја
Рези виноградарско брдо, удаљено свега десетак минута од Кестхеља, није само обичан брежуљак на граници Балатонског горја и Жупаније Зала, већ посебан мали свет који локално становништво назива Земља Ризлинга. Име није случајно. Италијански ризлинг већ деценијама доминира овим крајем, али у поређењу са другим винским регионима у земљи, овде добија јединствен карактер.
Овај регион има изузетну микроклиму: јужно оријентисани обронци идеални су за узгој винове лозе, а близина Алпа чини подручје влажнијим од просека. Утицај оближњег Балатона и брда Зала обезбеђује уравнотежену влажност, хладније ноћи и дужи период сазревања – све то доприноси финој киселинској структури и богатству арома вина.
Посебност Рези виноградарског брда лежи и у чињеници да овде не постоје индустријске винарије, већ мале, занатске винарије. Виноградари лично брину о лозама, дегустирају, ферментишу, флаширају и сваки од њих има своје јединствене методе узгоја винове лозе и производње вина. Поред класичних сорти – италијански ризлинг, сиви пинот, кекфранкош – све више њих сади ретке или старе мађарске сорте попут нектар, зенго или розалија.
Винарија Жолта Такач - Путовање у 18. век
Винарија Жолта Такач, на земљишту које су некада обрађивали његови преци, била је место које је посећивала и породица Фештетич. Његови преци су још у 18. веку производили вино на Рези виноградарском брду. Знање се преносило с колена на колено, а данас Жолт, осма генерација, наставља традицију и чини све да породично наслеђе не само опстане, већ и достигне нове висине.
Имање од само 1 хектар функционише уз ручни рад и помоћ пријатеља и породице, а Жолт се истиче не само као виноградар, већ и као страствени приповедач о Рези виноградарском брду.
Главни адут винарије је вино Нектар, које припада посебној сорти са статусом хунгарикума, а производи се у сувој и полуслаткој варијанти. Остала понуда винарије је такође узбудљива: Зенго, Траминер, Шардоне, Кекфранкош – све чекају да буду откривени. Вина се производе савременим средствима, али традиционалним, природним методама, носећи карактеристике тла и микроклиме Рези виноградарског брда.
