Долина Трав

Петер Бакош та його дружина Жужа залишили свої попередні кар’єри, щоб зайнятися фермерством, крок за кроком створюючи свою зразкову ферму. Тут вони вирощують і переробляють трави, фрукти та спеції на 100% натуральні соки, сушені фрукти, настоянки, ефірні олії та квіткові води. Їхня унікальність полягає у відданості ручному, людяному підходу до виробництва. Відвідувачі можуть оглянути майстерню, скуштувати натуральні делікатеси та дізнатися про цілющу силу трав.

Захоплені сталим способом життя, пов’язаним із природою, Петер і Жужа оселилися в Заласентлашло. Хоча вони раніше жили в Будапешті, любов до природи та інтерес до траволікування завжди були з ними. Коли вони знайшли свою ділянку в долині Зала, вони швидко побачили її потенціал — дикі трави росли тут усюди.

З часом це перетворилося на Долину Трав. Їхнє бачення було простим: створити місце, де природа задає ритм, а сім’я бере лише те, що пропонує кожен сезон. Щоб поглибити свої знання, Жужа завершила офіційне навчання з фітотерапії, отримавши глибоке розуміння цілющих рослин долини.

У своїй «відьомській кухні» Долина Трав створює настоянки, сушені фрукти, натуральні соки та трав’яні чаї — усе з природних, ретельно відібраних інгредієнтів. Сучасна технологія пресування забезпечує мінімальне втручання для соків, тоді як створення настоянок, сушіння фруктів і приготування чаїв залишається ручним і ретельним процесом.

Кожна трава, спеція та фрукт сортуються вручну перед тим, як потрапити в олії, дегідратори чи сушарки. На відміну від промислових виробників, Петер і Жужа зосереджуються на якості, а не на кількості. Вони використовують лише власні врожаї або інгредієнти від перевірених місцевих фермерів. Трави вирощуються на власній землі або збираються в дикій природі. Їхні настоянки змішуються з угорською олією, багатою на омега-3, і ароматизуються вирощеним на фермі базиліком, часником, естрагоном і чебрецем. Сушені фрукти — абрикоси, сливи, яблука, вишні — дбайливо сушаться при низьких температурах, щоб зберегти їхній природний смак і поживні речовини.

Соки пресуються з сезонних врожаїв — яблук, винограду, горобини, смородини, буряків і гарбузів — без додавання цукру чи консервантів.

Їхня ферма площею 15 гектарів — це яскраве поєднання диких лугів, садів, трав’яних грядок і запашної ділянки спецій. Курки, півні та коні є частиною повсякденного життя, і Жужа доглядає за ними з радістю. На фермі також є невеликий магазин, де за попереднім записом відвідувачі можуть придбати улюблені продукти, взяти участь у прогулянках трав’яними стежками та відвідати освітні майстер-класи.

Сушені фрукти – Місцеві, натуральні, ручної роботи

Сушені фрукти Долини Трав виготовляються виключно з місцевих, ретельно відібраних плодів. Використовуються лише найкращі фрукти — усе пошкоджене чи перезріле ретельно відбирається, щоб забезпечити найвищу якість смаку та зовнішнього вигляду. Яблука, груші та сливи збираються вручну, очищуються від кісточок, нарізаються та дбайливо сушаться за допомогою екологічної, малої системи сушіння.

Сушені повільно при низьких температурах (45–55°C) протягом кількох годин або навіть днів, фрукти зберігають свій колір, вітаміни та природну солодкість. Без додавання цукру, без консервантів — лише чистий, сонцем дозрілий смак і аромат плодів.

• 8788 Заласентлашло, Вьорошмайор 0154
• Google Maps

Додаткова інформація та контакти:

• Facebook
• Вебсайт
• Телефон: +36 30 952 6024