Скапер Пасіка

Золтан отримав свою першу бджолину сім’ю ще в дитинстві. Хоча десятиліттями працював у керівних посадах в іншій сфері, бджоли завжди були «поруч» – спочатку як хобі, потім як додаткова діяльність, а згодом бджоли та бджільництво стали його основною справою. Після ранньої смерті батька він повністю взяв на себе сімейну пасіку і почав йти власним шляхом. Сьогодні він не лише виробляє мед, а й закінчив навчання з апітерапії, відкрив апітерапевтичний будинок і ділиться своїм досвідом із молодими бджолярами.

Серед медів Скапер Пасіки можна знайти класичні сорти – акацієвий, липовий, ріпаковий, соняшниковий, золотарниковий та квітковий мікс, але їхня особливість полягає не лише в смаку, а й у способі виробництва.
Виробництво меду є результатом свідомого, природного та бджолозахисного підходу. Золтан повністю відмовляється від хімічних обробок: для догляду за бджолами він використовує виключно природні речовини, такі як щавлева кислота, а віск у вуликах регулярно замінює, щоб уникнути накопичення залишків хімічних речовин. Походження воску завжди відоме та перевірене, часто використовується власний перероблений віск.
Перед відкачуванням меду він вимірює вміст води за допомогою цифрового рефрактометра – мед відкачується лише тоді, коли досягає ідеальної зрілості. Після відкачування мед осідає щонайменше чотири тижні, протягом яких природним чином видаляються залишки воску та повітря. Потім мед фільтрується через тонкий фільтр 200 мікронів без додавання речовин, термічної обробки чи використання антиспінювачів.
Після цього мед розливається у скляні банки, а потім проходить короткий період відпочинку, щоб його консистенція була чистою, гладкою та шовковистою.

Господарство Золтана – це не лише пасіка, а й місце для досвіду: тут працює один із перших апітерапевтичних будинків країни, де відвідувачі можуть познайомитися з цілющою силою бджіл. Під час апітерапії гості відпочивають на спеціальному лежаку, під яким працюють тисячі бджіл – вібрації, тепло, повітря з вулика та ефірні речовини природним чином підтримують організм. Цей метод може бути особливо ефективним для зняття стресу, полегшення проблем із дихальними шляхами, сприяння глибшому сну.
Окрім придбання продукції, за попереднім записом можна замовити екскурсію, під час якої Золтан із задоволенням розповість про світ бджіл і секрети виробництва меду, а також покаже вулики для невеликих груп.

Акацієвий мед
Один із головних продуктів Скапер Пасіки – акацієвий мед, який походить із нектару квітів акацієвих лісів, що ростуть на важких, глинистих ґрунтах навколо Заласентгрота – завдяки цьому його смак і колір відрізняються від акацієвого меду з інших регіонів. Колір може варіюватися від звичайного блідо-жовтого до світло-зеленого відтінку залежно від складу ґрунту, на якому росте акація.
Смак акацієвого меду м’яко солодкий, злегка ванільний, із тривалим післясмаком і квітковими нотками. Його можна використовувати щодня як підсолоджувач для чаю, лимонаду, кави, на сніданок із хлібом чи вівсянкою, а також як чудовий інгредієнт для випічки. Крім того, він має відмінні антибактеріальні властивості.


Де можна придбати продукцію:
●    8790 Заласентгрот, вул. Свободи, 86.