Thymianhof

Der Thymianhof betreibt zwei Standorte. Die Produktion findet in Karmacs statt, wo im Garten Heilkräuter und Obst wachsen und die Verarbeitung erfolgt. Der Ausstellungs- und Verkaufsort befindet sich hingegen in Gyenesdiás, im Festetics Kräutergarten und Wassermühle, der während der Öffnungszeiten besucht werden kann. Außerdem kannst du an verschiedenen Workshops und Programmen teilnehmen. Im Kräutergarten kannst du eine erfrischende Limonade oder einen wärmenden Kräutertee genießen, den Kräutervorzeigegarten erkunden und natürlich auch Produkte vom Thymianhof kaufen.

Das Angebot des Thymianhofs umfasst Kräutersirupe, Marmeladen, Essige und Tees. Alle Produkte werden aus selbst angebauten oder wild gesammelten Zutaten hergestellt, saisonal, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe und nach traditionellen Verfahren.
●    Sirupe: Mehr als 13 verschiedene Kräutersirupe werden hergestellt, darunter aus Lavendel, Thymian, Zitronenmelisse oder Spitzwegerich – durch kaltes Einweichen, um die Wirkstoffe schonend zu bewahren. Zu den besonderen Geschmacksrichtungen gehören Hagebutte und Holunder.
●    Marmeladen und Konfitüren: Aus einer Vielzahl von Früchten werden Marmeladen und Konfitüren oft unter Verwendung von Heilkräutern hergestellt. Alles wird auf traditionelle Weise, mit wenig Zucker und langsamem Kochen zubereitet, um die Aromen und Wirkstoffe zu erhalten.
●    Tees: Der Hof bietet therapeutische Mischungen und Einzeltees an, von der Hausapotheke bis zur täglichen Gesundheitsvorsorge.
●    Essige: Der Essig des Thymianhofs wird aus Äpfeln nach traditionellem Verfahren hergestellt, wobei die Äpfel aus eigenem Anbau stammen. 

Der Thymianhof ist auch ein idyllischer Erlebnisort. Wenn dich die Welt der Heilkräuter interessiert, kannst du an Kräuterverkostungen, Gartenführungen, Kinderprogrammen sowie Sirup- und Marmeladen-Workshops teilnehmen. Außerdem kannst du die Geschichte der Diási-Wassermühle kennenlernen und den nur wenige hundert Meter langen Lehrpfad ab der Szent-János-Quelle erkunden.

Herbstschatz-Marmelade
Die Herbstschatz-Marmelade ist eine wärmende Köstlichkeit, die aus der Harmonie von drei Herbstfrüchten – Apfel, Birne und Quitte – entsteht. Die Marmelade wird auf traditionelle Weise, langsam und mit wenig Zucker sowie Gewürzen (Zimt, Nelken) gekocht, um den charakteristischen Geschmack der Früchte zu bewahren.
Sie wird ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker hergestellt – wie zu Hause in der Küche der Großmutter.
Die Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch als Heilmittel geeignet: Sie wirkt wärmend und beruhigend und ist eine ausgezeichnete Wahl für herbstliche und winterliche Morgen auf Toast, aber auch als Füllung für Gebäck.

Apfelessig
Der Apfelessig des Thymianhofs wird durch traditionelle Reifung ausschließlich aus ausgewählten Äpfeln und natürlicher Fermentation hergestellt. Er enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Zusätze – nur reine, lebendige Zutaten.
Apfelessig ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften: Er unterstützt die Verdauung, wirkt appetitzügelnd, senkt den Blutzuckerspiegel, entzündungshemmend und leicht desinfizierend.
Er wird für den täglichen Verzehr empfohlen, z. B. ein Löffel in lauwarmem Wasser aufgelöst auf nüchternen Magen oder als Dressing für Salate.