Виноробня Czimondor

Додаткова інформація

Виноградник Резі, розташований лише за десять хвилин від Кестхея, – це не просто пагорб на межі Балатонського нагір'я та області Зала, а цілий окремий світ, який місцеві називають: Країна Рислінгу. І це не випадково. Італійський рислінг вже десятиліттями є визначальним сортом для цього регіону, але порівняно з іншими виноробними регіонами країни тут він набуває унікального характеру. Регіон має винятковий мікроклімат: південні схили пагорбів ідеально підходять для вирощування винограду, а близькість до Альп забезпечує більшу кількість опадів, ніж у середньому. Вплив близького Балатону та Залайських пагорбів створює збалансовані умови вологості, прохолодніші ночі та довший період дозрівання – усе це сприяє витонченій кислотності та багатству ароматів вин. Особливість виноградника Резі полягає також у тому, що тут працюють не промислові, а невеликі ремісничі виноробні. Винороби особисто доглядають за лозами, дегустують, ферментують, розливають у пляшки, і кожен має свої унікальні методи вирощування винограду та виготовлення вина. Окрім класичних сортів – італійського рислінгу, сірого пінота, кекфранкоса – дедалі більше людей висаджують рідкісні або старовинні угорські сорти, такі як нектар, зенге чи розалія.