Виноробня Жолта Такача

Виноградний пагорб Резі, що розташований лише за десять хвилин від Кестхея, — це не просто частина ландшафту на межі Балатонського нагір'я та області Зала, а окремий маленький світ, який місцеві називають Рислінговою країною. І це не випадково. Італійський рислінг вже десятиліттями є визначальним сортом у цьому регіоні, але тут він набуває унікального характеру порівняно з іншими виноробними регіонами країни.
Цей регіон має винятковий мікроклімат: південні схили пагорбів ідеально підходять для вирощування винограду, а близькість до Альп забезпечує більшу кількість опадів, ніж у середньому. Вплив близького Балатону та Зальських пагорбів створює збалансовані умови вологості, прохолодніші ночі та довший період дозрівання – усе це сприяє витонченій кислотності та багатству ароматів вин.
Особливість виноградного пагорба Резі також у тому, що тут працюють не промислові, а невеликі ремісничі виноробні. Винороби особисто доглядають за лозами, дегустують, ферментують, розливають у пляшки, і кожен має свої унікальні методи вирощування винограду та виготовлення вина. Окрім класичних сортів – італійського рислінгу, сірого пінота, кекфранкоса – дедалі більше виноробів висаджують рідкісні або старовинні угорські сорти, такі як нектар, зенге чи розалія.

Виноробня Жолта Такача, або ж територія, яку колись обробляли його предки, була місцем, де навіть родина Фештетичів залишала свій слід. Ще у XVIII столітті предки виготовляли вино на виноградному пагорбі Резі. Знання передавалися з покоління в покоління, і сьогодні Жолт, представник восьмого покоління, продовжує традицію, роблячи все можливе, щоб сімейна спадщина не лише збереглася, а й досягла нового рівня. 
Виноробня, що займає лише 1 гектар, працює завдяки ручній праці, а також допомозі друзів і родини. Жолт не лише винороб, але й захоплений оповідач історій про виноградний пагорб Резі.
Флагманське вино виноробні – це Нектар, особливий сорт, що має статус угорського національного надбання, і з якого виготовляють як сухі, так і напівсолодкі вина. Інші вина виноробні також варті уваги: Зенге, Трамінер, Шардоне, Кекфранкош – усе це чекає на відкриття. Вина виготовляються за допомогою сучасних технологій, але з дотриманням традиційних, природних методів, зберігаючи характер ґрунту та мікроклімату виноградного пагорба Резі.