Mád

In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts erinnerte sich Paracelsus an seinen Besuch in Tokaj-Hegyalja mit folgenden Worten: "Ich sah mit eigenen Augen, als ich durch Oberungarn reiste und Tokaj sowie seine Umgebung – Mád, Tarcal und Tállya – besuchte. Einer der Gastgeber zeigte mir einen gespaltenen Weinstock, in dem feine goldene Fäden entlang seiner Länge verliefen, ähnlich denen, die zum Weben verwendet werden." Obwohl in Mád keine goldenen Weinstöcke zu finden sind, gelten die hier angebauten Trauben und die daraus hergestellten Weine als außergewöhnlich, selbst innerhalb von Tokaj-Hegyalja. Dies ist auf den mineralreichen Boden der Weinberge zurückzuführen, der die Weine aus Mád seit Jahrhunderten für ihre heilenden Eigenschaften berühmt gemacht hat. Außerdem wird Zeolith, das in der Nähe der Stadt abgebaut wird und oft als "Heilsteine" bezeichnet wird, für medizinische Zwecke verwendet. Mád ist zu Recht berühmt für seine geschmackvollen Weine, fruchtbaren Weinberge und die vielen renommierten Winzer, die sie bewirtschaften. Die erste schriftliche Erwähnung der Siedlung stammt aus dem Jahr 1255, während der früheste Hinweis auf den Weinbau aus dem Jahr 1332 datiert. Im Mittelalter residierten hier mehrere Grundherrendynastien, die die Geschichte der Stadt mit der ihrer Herren verknüpften. Mád erhielt 1620 den Status einer Marktgemeinde und war im Laufe der Geschichte stets ein bedeutender Ort für die Produktion exzellenter ungarischer Weine. Die Bewohner waren bekannt für ihren Wohlstand und sichtbaren Reichtum, bauten ihre Häuser aus Stein und lagerten ihre Weine in sorgfältig gefertigten Kellern und Fässern.