Excursão Gasztroexpressz Florestal

Os visitantes podem participar numa excursão gastronómica florestal a bordo do Gasztroexpressz Florestal, que parte do restaurante Végállomás Bistro & Wine, recomendado pelo Guia Michelin, e chega à paragem Floresta Comestível em Bükk. Lá, poderão explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia, através de uma caminhada exploratória de plantas silvestres com orientação especializada e stand-up florestal.

Durante a viagem de comboio pela floresta, aprenderão sobre os segredos da recolha e utilização de vegetais silvestres, frutos selvagens e cogumelos.

A orientação será conduzida por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador gastronómico florestal, especialista em cogumelos e plantas silvestres comestíveis, e autor do livro "Az ERDŐ finom".

O que pode esperar?

- Uma encantadora viagem de comboio pela floresta
- Caminhada exploratória de plantas silvestres com orientação especializada
- Oportunidade de degustação
- Stand-up florestal com Gyula Bózsó, especialista em plantas silvestres comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"
Programa opcional:
Experiência gastronómica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte da excursão básica, mas está intimamente ligada:
Sabores de Bükk – degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

Menu de primavera:

*Saudação do Chef: Húmus de urtiga silvestre, ovo de codorniz, cebolinho selvagem, pão de fermentação natural

Entrada: "Salada" de truta fumada em madeira de faia de Bükk, maçã silvestre, rebentos frescos da floresta

Prato principal: Bochecha de javali panada em migalhas de bolota de Bükk, aioli de erva-dos-gatos, cogumelos assados, batatas palha com segurelha

Sobremesa: "Pata de urso" de amora, pó de abeto, gelado de azeda

*O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também estamos preparados com opções sem álcool, incluindo "Uma gota da floresta", que podem ser encomendadas no local durante o evento.

Preço: 11.900 HUF / pessoa + taxa de serviço

Compra de bilhetes no site do Végállomás Bistro & Wine.

Partida e regresso: Da estação terminal da Lillafüredi Állami Erdei Vasút, na Rua Dorottya.

Descubra connosco as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia!
Além disso, pode levar a experiência para casa, pois o livro de receitas e álbum fotográfico "Floresta Comestível" está disponível para compra, sendo um presente perfeito e eterno, ou uma recordação!

Tipos de bilhetes:

1. Categoria Bilhete de Excursão (54 unidades) - obrigatório para todos os participantes. Compre o bilhete aqui!
2. Categoria Sabores de Bükk – degustação Gasztroexpressz de quatro pratos, com serviço à mesa, no bistrô Végállomás. +11.900 HUF + taxa de serviço/pessoa (Programa opcional, compra de bilhetes no site do restaurante Végállomás)

Clique aqui para mais informações!