Skapér Čebelarstvo

Zoltán je kot otrok prejel svojo prvo čebeljo družino. Čeprav je desetletja delal na drugih področjih v vodstvenih položajih, so bile čebele vedno "blizu" – sprva kot hobi, nato kot stranski poklic, na koncu pa so čebele in čebelarstvo postali njegovo glavno delo. Po zgodnji smrti očeta je v celoti prevzel družinsko čebelarstvo in začel hoditi po svoji poti. Danes ne prideluje le medu, temveč je opravil tudi izobraževanje za apiterapevta, vodi apiterapevtsko hišo in s svojimi izkušnjami pomaga tudi mladim čebelarjem.

Medovi Skapér Čebelarstva vključujejo klasične vrste – akacijev, lipov, oljne ogrščice, sončnični, zlatoškatlov in cvetlični med –, vendar njihova posebnost ni le v okusih, temveč tudi v načinu pridelave.
Pridelava medu je rezultat premišljenega, naravi prijaznega in čebelam prijaznega pristopa. Zoltán popolnoma zavrača kemične obdelave: za nego čebel uporablja izključno naravne snovi, kot je oksalna kislina, vosek v panjih pa redno menja, da se v njem ne nabirajo ostanki kemikalij. Izvor voska je vedno znan in preverjen, pogosto uporablja svoj recikliran vosek.
Pred točenjem medu z digitalnim refraktometrom izmeri vsebnost vode – med toči le, ko doseže idealno zrelost. Po točenju med vsaj štiri tedne zori, v tem času se naravno odstranijo ostanki voska in zračni mehurčki. Nato med precedi skozi fin 200-mikronski filter, brez dodatkov, toplotne obdelave ali uporabe sredstev proti penjenju.
Med nato napolni v kozarce, sledi še kratko obdobje počitka, da postane njegova tekstura čista, gladka in svilnata.

Zoltánova posest ni le čebelarstvo, temveč tudi prostor doživetij: tukaj deluje ena prvih apiterapevtskih hiš v državi, kjer se obiskovalci lahko seznanijo z zdravilno močjo čebel. Med apiterapijo gostje počivajo na posebnem ležišču, pod katerim delajo tisoči čebel – vibracije, toplota, zrak iz panja in eterične snovi naravno podpirajo telo. Metoda je lahko še posebej učinkovita pri lajšanju stresa, težav z dihalnimi potmi in spodbujanju globljega spanca.
Poleg nakupa je z vnaprejšnjo rezervacijo možen tudi voden ogled, kjer Zoltán z veseljem pripoveduje o svetu čebel in skrivnostih pridelave medu, za manjše skupine pa z veseljem pokaže tudi panje.

Akacijev med
Eden glavnih izdelkov Skapér Čebelarstva je akacijev med, ki izvira iz nektarja cvetov akacijevih gozdov na območju Zalaszentgróta, kjer je zemlja bolj glinasta – zaradi tega se njegov okus in barva razlikujeta od akacijevega medu iz drugih krajev. Barva se lahko spreminja od običajne svetlo rumene do svetlo zelene, odvisno od sestave tal, na katerih raste akacija.
Okus akacijevega medu je nežno sladek, rahlo vaniljast, z dolgim zaključkom in cvetličnimi notami. Uporabljaš ga lahko vsak dan kot sladilo za čaj, limonado, kavo, za zajtrk na kruhu ali v kaši, pa tudi kot odlično sestavino za peciva, poleg tega pa ima izjemne antibakterijske lastnosti.


Kje lahko kupite izdelke:
●    8790 Zalaszentgrót, Szabadság u. 86.