Leśny Gastroexpress – wycieczka pełna smaków

Goście mogą wziąć udział w leśnej wycieczce kulinarnej na pokładzie Leśnego Gasztroexpressu, który wyrusza z rekomendowanej przez Michelin Restauracji Végállomás i dociera do przystanku Jadalny Las w Górach Bukowych. Tam uczestnicy, pod okiem specjalistów i w ramach leśnego stand-upu, odkryją jadalne części otaczającego nas bukowego lasu podczas spaceru badawczego.

Podczas przejażdżki leśną kolejką uczestnicy poznają tajniki zbierania dzikich warzyw, owoców i grzybów oraz sposoby ich wykorzystania.

Przewodnictwo zapewniają dwie osoby, w tym Gyula Bózsó – dyplomowany leśnik, leśny food scout, inspektor grzybów oraz ekspert od jadalnych roślin dzikich, autor książki „Smaki Lasu”.

Czego możecie się spodziewać?

- magiczna przejażdżka leśną kolejką

- piesza wycieczka badawcza po lesie z przewodnikiem

- możliwość degustacji

- leśny stand-up z Gyulą Bózsó, ekspertem od jadalnych roślin dzikich i autorem książki „Smaki Lasu”

Program fakultatywny:
Dodatkowe doświadczenie kulinarne w Restauracji Végállomás, które można zarezerwować na stronie internetowej restauracji. Nie jest to część podstawowej wycieczki, ale doskonale się z nią łączy:

• Smaki Buków – czterodaniowy przegląd Gasztroexpressu

• Jesienne menu zostanie ogłoszone później, jako przykład aktualne menu:

  Pozdrowienie od Szefa Kuchni:

  Tatar z jelenia, majonez z hyzopu, słona tarta  (1,7)

  Przystawka:

  Wędzony filet z pstrąga ze Szilvásvárad, dzika jabłoń, portulaka, kwiat kopru, tuille z cebuli (4)

  Danie główne:

  Ballotine z bażanta smażone w maśle, sos jałowcowy, kapary z czosnku niedźwiedziego, krem z białej marchwi z rumiankiem, galette ziemniaczane z borowikami (1,7)

  Deser:

  Czarny bez, biała czekolada, dzika grusza (1,3,7)

• Możliwe alergeny w potrawach: 1. Zboża zawierające gluten i produkty z nich wytworzone, 3. Jaja i produkty z nich wytworzone, 4. Ryby i produkty z nich wytworzone, 7. Mleko i produkty z niego wytworzone

• Menu można zamówić z doborem win, ale przygotowaliśmy również opcje bezalkoholowe, w tym „Kroplę Lasu”, które można zamówić na miejscu podczas wydarzenia.

  Cena: 11.900 Ft / osoba + opłata serwisowa

  Zakup biletów na czterodaniowy fakultatywny przegląd Gasztroexpressu w Végállomás Bistro&Wine tutaj.

Wyjazd i powrót: z końcowej stacji Lillafüredi Állami Erdei Vasút przy ulicy Dorottya.

Rodzaje biletów:

• 1. kategoria Bilet wycieczkowy (6.990 Ft)  - obowiązkowy dla każdego uczestnika
• 2. kategoria Bilet rejestracyjny (0 Ft) na czterodaniowe menu Jadalnego Lasu (Program fakultatywny)

WAŻNE: bilet rejestracyjny na czterodaniowe menu jest ważny tylko w połączeniu z zakupem biletu na menu na stronie Végállomás Bistro&Wine. Sam bilet rejestracyjny NIE uprawnia do udziału w programie fakultatywnym.

Odkryjcie z nami jadalne części otaczającego nas bukowego lasu!
Co więcej, możecie zabrać je ze sobą do domu, ponieważ po wycieczce będzie możliwość zakupu książki „Jadalny Las” oraz zestawu degustacyjnego – na pamiątkę lub jako prezent!