Lesný gastroexpres – zážitková túra

Naši hostia sa môžu zúčastniť lesnej gastro túry na Lesnom Gastroexpresse, ktorý vychádza z reštaurácie Végállomás odporúčanej Michelinovým sprievodcom a vedie k zastávke Jedlý les v pohorí Bükk. Tu môžu účastníci počas výskumnej túry pod odborným vedením a v rámci lesného stand-upu objavovať jedlé časti okolitého bukového lesa.

Počas jazdy lesným vláčikom sa zoznámite s tajomstvami zberu rôznych divokých zelenín, lesného ovocia a húb, ako aj s ich spôsobmi využitia.

Odborné vedenie zabezpečujú dvaja odborníci, medzi nimi Gyula Bózsó, certifikovaný lesný inžinier, lesný food scout, mykológ a expert na jedlé divoké rastliny – autor knihy „Les chutí“.

Na čo sa môžete tešiť?

- magická jazda lesným vláčikom

- výskumná pešia túra lesom pod odborným vedením

- možnosť ochutnávky

- lesný stand-up s Gyulom Bózsóm, expertom na jedlé divoké rastliny a autorom knihy „Les chutí“

Voliteľný program:
Extra gastronomický zážitok v reštaurácii Végállomás, ktorý je možné rezervovať na webovej stránke reštaurácie. Nie je súčasťou základného výletu, ale úzko s ním súvisí:

• Chute Bükk – štvorchodová ochutnávka Gastroexpress

• Jesenné menu bude oznámené neskôr, ako príklad uvádzame aktuálne menu:

  Šéfkuchárova pozornosť:

  Jelení tatarák, yzopová majonéza, slaná tart (1,7)

  Predjedlo:

  Údený pstruh zo Szilvásváradu, divoké jablko, portulaka, kôprový kvet, cibuľová tuille (4)

  Hlavné jedlo:

  Fazán pečený na masle, borievková šťava, kapary z medvedieho cesnaku, krém z harmančekového paštrnáku, zemiaková galetka s hríbmi (1,7)

  Dezert:

  Baza čierna, biela čokoláda, divoká hruška (1,3,7)

• Alergény v jedlách: 1. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho

• Menu je možné objednať s párovaním vín, ale pripravujeme aj nealkoholické možnosti, vrátane nápoja „Kvapka lesa“, ktoré si môžete objednať priamo počas podujatia.

  Cena: 11.900 Ft / osoba + servisný poplatok

  Zakúpenie vstupeniek na štvorchodovú voliteľnú ochutnávku Gastroexpress v reštaurácii Végállomás Bistro&Wine tu.

Odchod a návrat: Z konečnej stanice Lillafüredi Štátnej Lesnej Železnice na ulici Dorottya.

Typy vstupeniek:

• 1. kategória Výletný lístok (6.990 Ft) – povinný pre všetkých účastníkov
• 2. kategória Registračný lístok (0 Ft) na štvorchodové menu Jedlý les (voliteľný program)

DÔLEŽITÉ: registračný lístok na štvorchodové menu je platný iba spolu s zakúpením menu lístka na stránke Végállomás Bistro&Wine. Samotný registračný lístok NEOPRÁVŇUJE na účasť na voliteľnom programe.

Objavte s nami jedlé časti bukového lesa, ktorý nás obklopuje!
A dokonca si ich môžete vziať so sebou domov, pretože po túre je možnosť zakúpiť si knihu „Jedlý les“ a ochutnávkový balíček – či už ako suvenír, alebo ako darček!