Esperienza gastronomica express nella foresta

I nostri ospiti possono partecipare a un tour gastronomico nella foresta a bordo del Gastroexpress della Foresta, consigliato dalla guida Michelin, che parte dal Ristorante Végállomás e conduce alla fermata Foresta Commestibile situata nei monti Bükk. Qui i partecipanti, accompagnati da esperti, potranno scoprire le parti commestibili della foresta circostante attraverso un'escursione di ricerca sulle piante selvatiche e uno stand-up forestale.

Durante il viaggio sul trenino forestale, si avrà l'opportunità di conoscere i segreti della raccolta e dell'uso di erbe selvatiche, frutti di bosco e funghi.

La guida sarà condotta da due esperti, tra cui Gyula Bózsó, ingegnere forestale certificato, food scout forestale, ispettore micologico ed esperto di piante selvatiche commestibili, autore del libro "La Foresta è Deliziosa".

Cosa vi aspetta?

- un incantevole viaggio sul trenino forestale

- un'escursione a piedi nella foresta alla scoperta delle piante selvatiche, accompagnati da esperti

- degustazioni

- uno stand-up forestale con Gyula Bózsó, esperto di piante selvatiche commestibili e autore del libro "La Foresta è Deliziosa"

Programma facoltativo:
Un'esperienza gastronomica extra presso il Ristorante Végállomás, prenotabile separatamente sul sito del ristorante, non inclusa nel programma base ma strettamente correlata:

• Sapori dei Bükk – Menù degustazione Gastroexpress di quattro portate

• Il menù autunnale sarà annunciato in seguito, ma ecco un esempio del menù attuale:

  Benvenuto dello Chef:

  Tartare di cervo, maionese all'issopo, tart salato (1,7)

  Antipasto:

  Filetto di trota affumicata di Szilvásvárad, mela selvatica, portulaca, fiore di aneto, tuille di cipollotto (4)

  Piatto principale:

  Ballotine di fagiano cotta al burro, jus al ginepro, capperi all'aglio orsino, crema di pastinaca alla camomilla, galette di patate ai porcini (1,7)

  Dessert:

  Sambuco nero, cioccolato bianco, pera selvatica (1,3,7)

• Allergeni presenti nei piatti: 1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, 3. Uova e prodotti derivati, 4. Pesce e prodotti derivati, 7. Latte e prodotti derivati

• Il menù può essere accompagnato da abbinamenti di vini, ma sono disponibili anche opzioni analcoliche, tra cui "Una Goccia di Foresta", ordinabili direttamente durante l'evento.

  Prezzo: 11.900 Ft / persona + servizio

  Acquista i biglietti per il menù degustazione facoltativo di quattro portate Gastroexpress presso Végállomás Bistro&Wine qui.

Punto di partenza e ritorno: Stazione terminale di via Dorottya della Ferrovia Forestale Statale di Lillafüred.

Tipologie di biglietti:

• Categoria 1 Biglietto escursionistico (6.990 Ft) - obbligatorio per tutti i partecipanti
• Categoria 2 Biglietto di registrazione (0 Ft) per il menù di quattro portate della Foresta Commestibile (programma facoltativo)

IMPORTANTE: il biglietto di registrazione per il menù di quattro portate è valido solo insieme all'acquisto del biglietto del menù disponibile sulla pagina eventi di Végállomás Bistro&Wine. Il biglietto di registrazione da solo NON dà diritto a partecipare al programma facoltativo.

Scoprite con noi le parti commestibili della foresta dei Bükk che ci circonda!
E non solo: potrete portare a casa un ricordo, poiché dopo il tour sarà possibile acquistare il libro "La Foresta Commestibile" e un pacchetto degustazione, perfetti come souvenir o regalo!