Šumski gastroexpress doživljajna tura

Naši gosti mogu sudjelovati u šumskoj gastro turi koja kreće od Michelin preporučenog restorana Végállomás na Šumskom Gastroexpressu, kojim će stići do stanice Jestiva Šuma u Bükk planinama. Tamo sudionici mogu istraživati jestive dijelove okolne šume Bükk kroz stručno vođenu turu i šumski stand-up.

Tijekom vožnje šumskim vlakom upoznat ćete se s tajnama sakupljanja divljeg povrća, divljeg voća i gljiva te načinima njihove upotrebe.

Stručno vođenje provode 2 osobe, uključujući Gyulu Bózsóa, diplomiranog šumarskog inženjera, šumskog food scouta, stručnjaka za gljive i jestivo divlje bilje te autora knjige ŠUMA je ukusna.

Što možete očekivati?

- čarobnu vožnju šumskim vlakom

- šetnju šumom uz stručno vođenje i istraživanje divljih biljaka

- mogućnost degustacije

- šumski stand-up s Gyulom Bózsóom, stručnjakom za jestivo divlje bilje i autorom knjige ŠUMA je ukusna

Fakultativni program:
Dodatno gastronomsko iskustvo u restoranu Végállomás, koje se može zasebno rezervirati na web stranici restorana. Ovo nije dio osnovnog izleta, ali je usko povezano s njim:

• Okusi Bükk-a – četveroslijedni Gastroexpress meni

• Jesenski meni bit će objavljen kasnije, a kao primjer navodimo trenutni meni:

  Pozdrav chefa:

  Tartar od jelena, majoneza od izopa, slani tart  (1,7)

  Predjelo:

  File dimljene pastrve iz Szilvásvárada, divlja jabuka, tušt, cvijet kopra, tuille od ljutike (4)

  Glavno jelo:

  Ballotine od fazana pečen na maslacu, umak od borovice, kapari od medvjeđeg luka, krema od kamilice i bijelog korijena, galette od krumpira s vrganjima (1,7)

  Desert:

  Bazga, bijela čokolada, divlja kruška (1,3,7)

• Alergeni prisutni u jelima: 1. Žitarice koje sadrže gluten i proizvodi od njih, 3. Jaja i proizvodi od jaja, 4. Ribe i proizvodi od riba, 7. Mlijeko i proizvodi od mlijeka

• Meni je dostupan s vinskim parovima, ali pripremamo i bezalkoholne opcije, uključujući „Kap šume“, koje se mogu naručiti na licu mjesta tijekom događaja.

  Cijena: 11.900 Ft / osoba + uslužna naknada

  Kupnja ulaznica za četveroslijedni fakultativni Gastroexpress meni u Végállomás Bistro&Wine ovdje.

Polazak i povratak: S krajnje stanice Državne šumske željeznice Lillafüred na ulici Dorottya.

Vrste ulaznica:

• 1. kategorija Izletnička karta (6.990 Ft)  - obavezna za sve sudionike
• 2. kategorija Registracijska karta (0 Ft) za četveroslijedni meni Jestive Šume (Fakultativni program)

VAŽNO: registracijska karta za četveroslijedni meni vrijedi samo uz kupnju menija na stranici Végállomás Bistro&Wine. Sama registracijska karta NE omogućuje sudjelovanje u fakultativnom programu.

Otkrijte s nama jestive dijelove šume Bükk!
Štoviše, možete ih ponijeti kući jer nakon ture imate mogućnost kupiti knjigu Jestiva Šuma i degustacijski paket, bilo kao suvenir ili poklon!