Expresso Gastronômico na Floresta – Uma experiência única

Nossos convidados podem participar de um passeio gastronômico na floresta a bordo do Gasztroexpressz Florestal, que parte do restaurante Végállomás, recomendado pelo Michelin, e segue até a parada Ehető Erdő (Floresta Comestível) no Bükk. Lá, os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk em uma caminhada guiada com um toque de stand-up ao ar livre.

Durante o passeio de trenzinho pela floresta, você aprenderá sobre a coleta de diferentes ervas selvagens, frutas silvestres e cogumelos, além de suas formas de utilização.

A orientação será conduzida por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador gastronômico da floresta, especialista em cogumelos e plantas selvagens comestíveis, e autor do livro "Az ERDŐ finom" (A Floresta é Deliciosa).

O que esperar?

- um encantador passeio de trenzinho pela floresta

- caminhada guiada para explorar plantas selvagens comestíveis

- oportunidade de degustação

- stand-up ao ar livre com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"

Programa opcional:
Experiência gastronômica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte do passeio básico, mas está intimamente ligada a ele:

• Sabores do Bükk – menu degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

• O menu de outono será anunciado posteriormente. Como exemplo, segue o menu atual:

  Saudação do Chef:

  Tártaro de veado, maionese de hissopo, torta salgada (1,7)

  Entrada:

  Filé de truta defumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega gorda, flor de endro, tuille de cebola serpente (4)

  Prato principal:

  Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparras de alho selvagem, creme de raiz branca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)

  Sobremesa:

  Sabugueiro preto, chocolate branco, pera silvestre (1,3,7)

• Alergênicos presentes nos pratos: 1. Cereais contendo glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados

• O menu pode ser acompanhado de harmonização de vinhos, mas também oferecemos opções sem álcool, incluindo "Uma gota de floresta", disponíveis para pedido no local durante o evento.

  Preço: 11.900 Ft / pessoa + taxa de serviço

  Compre ingressos para o menu degustação opcional de quatro pratos Gasztroexpressz no Végállomás Bistro&Wine aqui.

Ponto de partida e retorno: Estação final da Rua Dorottya da Ferrovia Florestal Estadual de Lillafüred.

Tipos de ingressos:

• 1ª categoria: Ingresso para o passeio (6.990 Ft) – obrigatório para todos os participantes
• 2ª categoria: Ingresso de registro (0 Ft) para o menu de quatro pratos da Floresta Comestível (programa opcional)

IMPORTANTE: o ingresso de registro para o menu de quatro pratos só é válido em conjunto com a compra do ingresso do menu no site do Végállomás Bistro&Wine. O ingresso de registro, por si só, NÃO dá direito à participação no programa opcional.

Descubra conosco as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor!
E mais, você pode levar um pedaço dela para casa, pois, após o passeio, será possível adquirir o livro "Ehető Erdő" e um kit de degustação, seja como lembrança ou presente!