可食用森林

许多人仍然将米什科尔茨与工业历史联系在一起，但如今这座城市已经走向了完全不同的方向——自然。新的旅游形象以布克山脉为中心，它不仅在地理上环绕着城市，也越来越多地定义了城市的身份。“米什科尔茨，布克之城”的理念在于，城市的自然、美食和社区价值能够为这个地方讲述一个全新的故事——一个宜居、可享受、绿色的故事。

该项目由布克圈创建——这是一个由厨师、酿酒师、住宿提供者、林务员和创意专业人士组成的非正式网络。通过定期的共同工作坊、实地考察和实验，形成了这一新的米什科尔茨美食旅游产品，它以贴近自然的体验和当地食材为基础。社区成员不仅代表着城市，也代表着整个布克地区的价值——真实且团结。

利拉富雷德的宫殿酒店成为了“可食用森林”项目的旗舰之一：不仅提供美食体验，还成为匈牙利首家获得“良好旅行印章”可持续认证的酒店。餐厅提供以森林为基础、植物为主的菜单，庆祝当地风味。

该项目还包括共生基金会，该基金会雇佣残障人士。他们制作的茶叶、奶酪和果酱——全部采用当地天然食材——如今已在多家米什科尔茨餐厅供应。

米什科尔茨全年欢迎游客，但每个季节都有不同的风貌。“可食用森林”项目的参与者提供季节性菜单——春天有新芽和花朵，秋天则以野味和蘑菇为主。建议提前预约活动——尤其是布克风味晚宴、美食快车之旅和宫殿酒店的森林主题菜单。