Užitni gozd
Doživetja v naravi, bükovski okusi, skupnostna povezanost – Miskolc je ubral novo turistično smer. Mesto je v skladu s konceptom „Forest to Fork“ začelo gastronomsko-kulturni program, ki povezuje gozd s krožnikom, lokalne pridelovalce z gostinskimi lokali in obiskovalce s pristnimi miskolškimi doživetji. Spoznajte, kako Miskolc postaja mesto Bükk, in se potopite v okuse „Užitnega gozda“!
Miskolc, mesto Bükk
Številni še vedno povezujejo Miskolc z industrijsko preteklostjo, vendar je mesto danes ubralo povsem drugo smer – proti naravi. V središču nove turistične podobe je Bükkovo gorovje, ki ne le fizično obdaja mesto, temveč vse bolj določa tudi njegovo identiteto. Koncept „Miskolc, mesto Bükk“ temelji na ideji, da naravne, gastronomske in skupnostne vrednote mesta lahko pripovedujejo novo zgodbo o kraju – zgodbo, ki je zelena, prijetna in polna življenja.
Od gozda do krožnika – program „Užitni gozd“
Program Užitni gozd je nastal na stičišču narave in gastronomije. Pobuda „Užitni gozd“ ni zgolj tematska serija večerij, ampak gibanje za spremembo miselnosti, ki povezuje divje nabrane, sezonske sestavine – gobe, zdravilna zelišča, jagodičevje, divjačino – z lokalno kulinariko. Cilj je, da se te posebne, pogosto premalo cenjene gozdne zaklade zavestno in trajnostno vključuje na krožnike.
Skupnostna povezanost
Program je ustvaril Bükki krog – neformalna mreža, v kateri sodelujejo kuharji, vinarji, ponudniki nastanitev, gozdarji in kreativni strokovnjaki. Skozi redne delavnice, terenske oglede in eksperimentiranje je nastala nova gastronomsko-turistična ponudba Miskolca, ki temelji na doživetjih v naravi in lokalnih sestavinah. Člani skupnosti ne predstavljajo le mesta, temveč celotno območje Bükk – pristno in povezano.
GastroExpress, gozdne večerje in vinske ture
V okviru programa lahko sodelujete na gozdnih degustacijah z vlakcem, kjer ne boste le okušali, temveč se tudi učili – o gobah, zdravilnih zeliščih in varstvu narave. Na Taste of Bükk večerjah pripravljajo razburljive menije iz divjih sestavin regije, ki jih dopolnjujejo lokalna vina. Miskolc Wine Walk pa vas popelje na zgodovinski hrib Avas, kjer se v hladnih kleteh srečata terroir Bükk in sezonska kuhinja.
Trajnost v praksi – od Palotaszálló do Simbioze
Lillafüredski Palotaszálló je postal ena od vodilnih točk programa „Užitni gozd“: ne ponuja le gastronomskih doživetij, temveč je kot prvi hotel na Madžarskem prejel certifikat trajnosti Good Travel Seal. Restavracija ponuja menije, ki temeljijo na gozdu in rastlinah ter slavijo okuse pokrajine.
Del pobude je tudi Fundacija Simbioza, ki zaposluje ljudi z invalidnostjo. Čaji, siri in marmelade, ki jih pripravljajo iz lokalnih, naravnih sestavin, so danes na voljo v številnih gostinskih lokalih v Miskolcu.
Dedovanje, doživetje, izobraževanje – nova veriga doživetij v Miskolcu
UNESCO Globalni Geopark Bükk in kultura Szeleta, povezani s tem območjem, prispevata k temu, da Miskolc postaja ne le destinacija za pohodništvo, temveč tudi kulturna in izobraževalna točka. V mestu že pripravljajo paleo-gastronomske programe, ki ponujajo sodobno reinterpretacijo prazgodovinske prehrane.
Načrtujte svoj obisk – z okusi, vonji in doživetji pokrajine
Miskolc vas pričakuje skozi vse leto, vendar vsaka sezona razkriva drugačen obraz. Udeleženci programa „Užitni gozd“ pripravljajo sezonsko ponudbo – spomladi prevladujejo sveži poganjki in cvetovi, jeseni pa divjačina in gobe. Za programe je priporočljiva predhodna prijava – še posebej za Taste of Bükk večerje, GastroExpress ture in gozdne menije Palotaszálló.
Miskolc – kjer ima gozd domač okus
Če želite izkusiti, kako je okusiti mesto, ki se skozi naravo na novo definira, je Miskolc pravo mesto za vas. Tukaj vas gozd ne le obdaja, temveč vas tudi prehranjuje – dobesedno in v prenesenem pomenu. „Užitni gozd“ ni trend, temveč način življenja – in vsak gost je dobrodošel.
Več strani
-
2 minuta
Branje -
2 minuta
Branje -
3 minuta
Branje -
2 minuta
Branje -
1 minut
Branje -
2 minuta
Branje -
2 minuta
Branje -
2 minuta
Branje -
1 minut
Branje -
2 minuta
Branje -
1 minut
Branje -
1 minut
Branje -
1 minut
Branje -
8 minuta
Branje
