可食用森林
贴近自然的体验，布克山的风味，社区的共同努力——米什科尔茨迎来了全新的旅游方向。城市以“从森林到餐桌”的理念，启动了一项结合美食与文化的计划，将森林与餐盘相连，将当地生产者与餐饮场所相连，将游客与真正的米什科尔茨体验相连。了解米什科尔茨如何成为布克之城，并沉浸在“可食用森林”的美味中吧！
米什科尔茨，布克之城
许多人仍然将米什科尔茨与工业历史联系在一起，但如今这座城市已经走向了截然不同的方向——自然。全新的旅游形象以布克山脉为中心，它不仅在地理上环绕着城市，也越来越深刻地塑造着城市的身份。“米什科尔茨，布克之城”的理念在于，城市的自然、饮食和社区价值能够为这个地方讲述一个新的故事——一个宜居、可享受、绿色的故事。
从森林到餐盘——“可食用森林”计划
“可食用森林”计划诞生于自然与美食的交汇点。“可食用森林”不仅仅是一系列主题晚宴，更是一场观念转变的运动，将野生可采集的季节性食材——如蘑菇、草药、浆果和野味——与当地厨房相结合。目标是让这些独特且常被低估的森林珍宝以可持续的方式出现在餐盘上。
源于社区的共同努力
该计划由布克圈发起——这是一个由厨师、酿酒师、住宿提供者、林务员和创意人士组成的非正式网络。通过定期的联合工作坊、实地考察和实验，形成了全新的米什科尔茨美食旅游体验，以贴近自然的体验和当地食材为基础。社区成员不仅代表了城市，也代表了整个布克地区的价值——真实且团结。
美食快车、森林晚宴与葡萄酒漫步
作为计划的一部分，我们可以参加森林小火车品鉴之旅，不仅可以品尝，还能学习——关于蘑菇、草药和自然保护。在布克风味晚宴上，使用该地区野生食材制作的创意菜单会与当地葡萄酒搭配。而米什科尔茨葡萄酒漫步则带你前往城市历史悠久的阿瓦什山，在凉爽的酒窖中感受布克风土与季节性美食的结合。
从宫殿酒店到共生基金会——实践中的可持续性
利拉富雷德的宫殿酒店已成为“可食用森林”计划的旗舰之一：不仅提供美食体验，还成为匈牙利首家获得“Good Travel Seal”可持续认证的酒店。餐厅提供以森林为基础、以植物为中心的菜单，庆祝当地风味。
该计划的合作伙伴还包括共生基金会，该基金会为残障人士提供就业机会。他们制作的茶叶、奶酪和果酱——全部采用当地天然原料——如今已在多家米什科尔茨餐饮场所供应。
遗产、体验、教育——全新的米什科尔茨体验链
布克地区联合国教科文组织全球地质公园以及与该地区相关的塞莱塔文化共同促使米什科尔茨不仅成为“徒步旅行”的目的地，还逐渐成为文化与教育的吸引点。城市还在筹备旧石器时代美食活动，重新诠释史前饮食在现代的意义。
规划你的旅程——味觉、嗅觉与自然体验
米什科尔茨全年欢迎游客，但每个季节都有不同的风貌。“可食用森林”计划的参与者提供季节性菜单——春天有新芽和鲜花，秋天则以野味和蘑菇为主。建议提前预约活动，特别是布克风味晚宴、美食快车之旅以及宫殿酒店的森林菜单。
米什科尔茨——森林的味道也是家的味道
如果你想体验一座通过自然重新定义自己的城市的味道，那么米什科尔茨就是你的目的地。在这里，森林不仅环绕着你，还会滋养你——无论是字面上还是象征意义上。“可食用森林”不是一种潮流，而是一种生活方式——并欢迎每一位游客的到来。
