Acetánia

 Uno de los objetivos principales del centro de visitantes es la divulgación y el cambio de perspectiva. Acetánia muestra los procesos naturales de la elaboración del vinagre, el papel de la fermentación y cómo un producto de calidad, producido localmente, puede convertirse en un elemento clave de la gastronomía sostenible. Las exposiciones e instalaciones explican de manera accesible el papel del vinagre en la cocina cotidiana, en las tradiciones populares y en la gastronomía moderna, con especial atención a las características de la región vinícola de Tokaj.

Entre las atracciones se encuentran espacios de demostración interactivos, donde los visitantes pueden conocer el recorrido de los ingredientes, los procesos de maduración y el mundo de sabores y aromas del vinagre. En sintonía con el espíritu del lugar, el énfasis no está en la experiencia masiva, sino en un descubrimiento pausado y profundo, que permite a los visitantes conectar genuinamente con los valores locales.

La oferta de programas de Acetánia se centra principalmente en experiencias personales para grupos pequeños. Catas, demostraciones temáticas y eventos gastronómicos ayudan a los visitantes a comprender la versatilidad del vinagre y sus posibilidades de uso. Los programas a menudo están vinculados a los viticultores, productores y artesanos de la región, fortaleciendo las colaboraciones locales y las cadenas de suministro cortas.

Desde el punto de vista de la sostenibilidad, el funcionamiento de Acetánia se integra conscientemente en el turismo basado en valores de Tokaj-Hegyalja. La presentación basada en ingredientes locales, la preservación del patrimonio y la oferta no estacional, abierta durante todo el año, contribuyen al desarrollo turístico equilibrado de la región. Los visitantes también pueden convertirse en actores activos del turismo sostenible al utilizar servicios locales, estar abiertos al consumo consciente y vivir la experiencia no solo como una atracción, sino como un proceso de aprendizaje.

El Centro de Visitantes Acetánia no es solo una atracción gastronómica única, sino también un punto de encuentro donde el conocimiento local, la experiencia de calidad y la visión del turismo sostenible se refuerzan mutuamente.

Los visitantes también pueden contribuir mucho a la sostenibilidad si combinan su visita con el uso de servicios locales, prestan atención a la reducción de residuos, al consumo consciente y participan con apertura en programas basados en valores que no solo ofrecen experiencias, sino que también contribuyen a la preservación del patrimonio vivo de Bodrogkeresztúr.