Јестива шума
Природна искуства, укуси Бука, заједничка сарадња – Мишколц је кренуо новим туристичким правцем. Град је покренуо гастрокултурни програм под називом „Од шуме до тањира“, који повезује шуму са тањиром, локалне произвођаче са угоститељским објектима, а посетиоце са аутентичним искуствима Мишколца. Сазнај како Мишколц постаје град Бука и уживај у укусима „Јестиве шуме“!
Мишколц, град Бука
Многи још увек повезују Мишколц са индустријском прошлошћу, али град је данас кренуо у сасвим другом правцу – ка природи. У центру новог туристичког идентитета налази се Бук планина, која не само да физички окружује град, већ све више обликује његов идентитет. Концепт „Мишколц, град Бука“ наглашава природне, гастрономске и заједничке вредности града, које причају нову причу о овом месту – причу која је зелена, пријатна и испуњена уживањем.
Од шуме до тањира – програм „Јестива шума“
Програм „Јестива шума“ настао је из сусрета природе и гастрономије. Иницијатива „Јестива шума“ није само серија тематских вечера, већ и покрет за подизање свести, који повезује дивље, сезонске састојке – гљиве, лековито биље, бобице, дивљач – са локалном кухињом. Циљ је да ови посебни, често потцењени шумски дарови постану део тањира на свестан и одржив начин.
Заједничка сарадња
Програм је покренуо Бук круг – неформална мрежа у којој сарађују кувари, винари, пружаоци смештаја, шумари и креативни професионалци. Кроз редовне радионице, теренске обиласке и експерименте развијена је нова гастротуристичка понуда Мишколца, која се ослања на природна искуства и локалне састојке. Чланови заједнице представљају вредности не само града, већ и целог региона Бука – аутентично и заједно.
ГастроЕкспрес, шумске вечере и винске шетње
У оквиру програма могуће је учествовати у дегустацијама у шуми са возићем, где се не само куша, већ и учи – о гљивама, лековитом биљу и заштити природе. На Taste of Bükk вечерима припремају се узбудљиви менији од дивљих састојака региона, који се упарују са локалним винима. Винска шетња у Мишколцу води до историјског брда Аваш, где се у хладовини винских подрума сусрећу тероар Бука и сезонска кухиња.
Одрживост у пракси – од Палоташала до Симбиозе
Хотел Палоташало у Лилафиреду постао је један од водећих учесника програма „Јестива шума“: не само да нуди гастрономска искуства, већ је и први хотел у Мађарској који је добио Good Travel Seal сертификат одрживости. Ресторан нуди меније инспирисане шумом, који славе укусе региона.
Део иницијативе је и Фондација Симбиоза, која запошљава особе са инвалидитетом. Чајеви, сиреви и џемови које производе – све од локалних, природних састојака – данас су доступни у многим угоститељским објектима у Мишколцу.
Наслеђе, искуство, едукација – нови ланац искустава у Мишколцу
UNESCO Глобални геопарк Буковско подручје, као и Селета култура везана за овај регион, доприносе томе да Мишколц постане не само дестинација за планинарење, већ и културна и едукативна дестинација која је све привлачнија. У граду се већ припремају палео-гастрономски програми, који нуде савремено тумачење праисторијске исхране.
Испланирај своје путовање – са укусима, мирисима и природним доживљајима
Мишколц те чека током целе године, али свака сезона доноси другачије искуство. Учесници програма „Јестива шума“ припремају сезонске понуде – тако да ако дођеш у пролеће, доминираће свежи изданци и цветови, а у јесен дивљач и гљиве. Препоручује се претходна резервација за програме – посебно за Taste of Bükk вечере, ГастроЕкспрес туре и шумске меније у Палоташалу.
Мишколц – где је укус шуме домаћи
Ако желиш да осетиш како „укуси“ град који се редефинише кроз природу, онда је Мишколц твоје место. Овде те шума не само окружује, већ те и храни – буквално и фигуративно. „Јестива шума“ није тренд, већ начин живота – и сви гости су добродошли.
Više stranica
-
2 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
3 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
1 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
1 minuta
Čitanje -
2 minuta
Čitanje -
1 minuta
Čitanje -
1 minuta
Čitanje -
1 minuta
Čitanje -
8 minuta
Čitanje
