LOTADO! Experiência gastronômica na trilha da floresta
Embarque no Gasztroexpressz da Floresta e experimente os sabores de Bükk em uma aventura especial de trem!
Nossos convidados podem participar de um tour gastronômico na floresta a bordo do Gasztroexpressz da Floresta, que parte do restaurante Végállomás, recomendado pelo Michelin, e segue até a parada Ehető Erdő (Floresta Comestível) em Bükk. Lá, os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor em uma caminhada guiada com especialistas e um stand-up na floresta.
Durante o passeio de trem pela floresta, você aprenderá sobre os segredos da coleta de vegetais selvagens, frutas silvestres e cogumelos, além de suas formas de utilização.
A orientação técnica será conduzida por 2 especialistas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador de alimentos da floresta, inspetor de cogumelos e especialista em plantas selvagens comestíveis - autor do livro "Az ERDŐ finom".
O que esperar?
- um encantador passeio de trem pela floresta
- caminhada guiada de exploração de plantas selvagens
- degustação
- stand-up na floresta com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"
Programa opcional:
Experiência gastronômica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte do passeio básico, mas está diretamente relacionado:
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Sabores de Bükk – menu degustação Gasztroexpressz de quatro pratos
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Menu de verão:
Saudação do Chef:
Tártaro de cervo, maionese de hissopo, torta salgada (1,7)
Entrada:
Filé de truta defumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega gorda, flor de endro, tuille de cebola serpente (4)
Prato principal:
Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparra de alho selvagem, creme de raiz branca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)
Sobremesa:
Sabugueiro preto, chocolate branco, pera silvestre (1,3,7)
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Alergênicos presentes nos pratos: 1. Cereais contendo glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados
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O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também oferecemos opções sem álcool, incluindo "Uma Gota de Floresta", disponíveis para pedido no local durante o evento.
Preço: 11.900 Ft / pessoa + taxa de serviço
Compre ingressos para o menu degustação opcional de quatro pratos Gasztroexpressz no Végállomás Bistro&Wine aqui.
Partida e retorno: da estação terminal Dorottya utca da Ferrovia Florestal Estatal de Lillafüred.
Tipos de ingressos:
- 1ª categoria Bilhete de Excursão (6.990 Ft) - obrigatório para todos os participantes
- 2ª categoria Bilhete de Registro (0 Ft) para o menu de 4 pratos da Ehető Erdő (programa opcional)
IMPORTANTE: o bilhete de registro para o menu de 4 pratos só é válido junto com a compra do bilhete de menu disponível no site do Végállomás Bistro&Wine. O bilhete de registro sozinho NÃO dá direito à participação no programa opcional.
Descubra conosco as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor!
Além disso, você pode levar para casa, pois após o passeio será possível adquirir o livro "Ehető Erdő" e um kit de degustação, seja como lembrança ou presente!
