ESGOTADO! Experiência gastronómica na floresta
Suba a bordo do Gasztroexpressz da Floresta e prove os sabores de Bükk numa aventura única de comboio!
Os nossos convidados podem participar numa excursão gastronómica na floresta a bordo do Gasztroexpressz da Floresta, que parte do restaurante Végállomás recomendado pelo Michelin, e chega à paragem Floresta Comestível em Bükk. Aqui, os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia, numa caminhada guiada por especialistas e com stand-up na floresta.
Durante o passeio no pequeno comboio da floresta, poderão aprender os segredos da colheita de diferentes ervas selvagens, frutos silvestres e cogumelos, bem como os seus modos de utilização.
A orientação especializada é conduzida por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, food scout da floresta, especialista em cogumelos e plantas selvagens comestíveis, e autor do livro "A Floresta é Saborosa".
O que podem esperar?
- um encantador passeio de comboio pela floresta
- caminhada guiada de exploração de plantas selvagens
- oportunidade de degustação
- stand-up na floresta com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "A Floresta é Saborosa"
Programa opcional:
Experiência gastronómica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte da excursão básica, mas está intimamente ligada a ela:
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Sabores de Bükk – menu degustação de quatro pratos Gasztroexpressz
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Menu de verão:
Saudação do Chef:
Tártaro de veado, maionese de hissopo, tarte salgada (1,7)
Entrada:
Filete de truta fumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega gorda, flor de endro, tuille de cebola serpente (4)
Prato principal:
Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparras de alho selvagem, creme de pastinaca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)
Sobremesa:
Sabugueiro preto, chocolate branco, pera-brava (1,3,7)
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Alergénios presentes nos pratos: 1. Cereais que contêm glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados
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O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também temos opções sem álcool, incluindo a bebida "Uma Gota de Floresta", que pode ser encomendada no local durante o evento.
Preço: 11.900 Ft / pessoa + taxa de serviço
Compre bilhetes para o menu degustação opcional de quatro pratos Gasztroexpressz no Végállomás Bistro&Wine aqui.
Partida e chegada: Terminal da Rua Dorottya do Comboio Florestal Estatal de Lillafüred.
Tipos de bilhetes:
- 1. categoria Bilhete de Excursão (6.990 Ft) - obrigatório para todos os participantes
- 2. categoria Bilhete de Registo (0 Ft) para o menu de quatro pratos da Floresta Comestível (programa opcional)
IMPORTANTE: o bilhete de registo para o menu de quatro pratos só é válido em conjunto com a compra do bilhete do menu no site do Végállomás Bistro&Wine. O bilhete de registo, por si só, NÃO dá direito a participar no programa opcional.
Descubra connosco as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia!
Além disso, podem levar para casa, pois após a excursão será possível comprar o livro "Floresta Comestível" e um pacote de degustação, seja como lembrança ou presente!
