COMPLET ! Expérience gastronomique en forêt
Montez à bord du Gasztroexpressz Forestier et goûtez aux saveurs du Bükk lors d'une aventure ferroviaire unique !
Nos invités peuvent participer à une excursion gastronomique en forêt à bord du Gasztroexpressz Forestier, qui part du restaurant Végállomás recommandé par Michelin, pour rejoindre l'arrêt Forêt Comestible dans le Bükk. Là, les participants peuvent découvrir les parties comestibles de la forêt environnante lors d'une randonnée guidée sur les plantes sauvages, accompagnée d'un stand-up forestier.
Lors de ce trajet en petit train forestier, vous découvrirez les secrets de la cueillette et de l'utilisation des légumes sauvages, fruits sauvages et champignons.
La visite guidée est assurée par deux experts, dont Gyula Bózsó, ingénieur forestier diplômé, éclaireur culinaire forestier, expert en champignons et plantes sauvages comestibles, et auteur du livre "La Forêt Délicieuse".
À quoi pouvez-vous vous attendre ?
- un trajet enchanteur en petit train forestier
- une randonnée guidée sur les plantes sauvages
- une dégustation
- un stand-up forestier avec Gyula Bózsó, expert en plantes sauvages comestibles et auteur du livre "La Forêt Délicieuse"
Programme facultatif :
Une expérience gastronomique supplémentaire au restaurant Végállomás, à réserver séparément sur le site du restaurant. Ce programme n'est pas inclus dans l'excursion de base mais y est étroitement lié :
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Saveurs du Bükk – un menu dégustation Gasztroexpressz en quatre plats
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Menu d'été :
Amuse-bouche du Chef :
Tartare de cerf, mayonnaise à l'hysope, tartelette salée (1,7)
Entrée :
Filet de truite fumée de Szilvásvárad, pomme sauvage, pourpier gras, fleur d'aneth, tuile à l'oignon serpent (4)
Plat principal :
Ballotine de faisan rôti au beurre, jus de genièvre, câpres à l'ail des ours, purée de panais à la camomille, galette de pommes de terre aux cèpes (1,7)
Dessert :
Sureau noir, chocolat blanc, poire sauvage (1,3,7)
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Allergènes présents dans les plats : 1. Céréales contenant du gluten et produits dérivés, 3. Œufs et produits dérivés, 4. Poissons et produits dérivés, 7. Lait et produits dérivés
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Le menu peut être accompagné d'un accord mets-vins, mais des options sans alcool sont également proposées, notamment avec "Une Goutte de Forêt", disponibles à la commande sur place pendant l'événement.
Prix : 11 900 HUF / personne + frais de service
Achetez vos billets pour le menu dégustation facultatif Gasztroexpressz en quatre plats du Végállomás Bistro&Wine ici.
Départ et retour : depuis le terminus Dorottya utca du chemin de fer forestier d'État de Lillafüred.
Types de billets :
- 1ère catégorie Billet d'excursion (6 990 HUF) - obligatoire pour tous les participants
- 2ème catégorie Billet d'inscription (0 HUF) pour le menu en quatre plats de la Forêt Comestible (programme facultatif)
IMPORTANT : le billet d'inscription pour le menu en quatre plats est valable uniquement avec l'achat du billet menu disponible sur le site du Végállomás Bistro&Wine. Le billet d'inscription seul NE donne PAS droit à participer au programme facultatif.
Explorez avec nous les parties comestibles de la forêt du Bükk qui nous entoure !
Et vous pourrez même les ramener chez vous, car après la randonnée, il sera possible d'acheter le livre "Forêt Comestible" et un pack dégustation, soit en souvenir, soit en cadeau !
