Gastroexpreso del bosque: una experiencia de aventura

Nuestros huéspedes pueden participar en un recorrido gastronómico por el bosque a bordo del Gastroexpreso del Bosque, que parte del restaurante Végállomás recomendado por Michelin y llega a la parada del Bosque Comestible en Bükk. Allí, los participantes podrán descubrir las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea mediante una excursión guiada profesional y un espectáculo de stand-up en el bosque.

Durante el trayecto en el trenecito del bosque, aprenderán sobre los secretos de la recolección de hierbas silvestres, frutas silvestres y setas, así como sus formas de uso.

La guía profesional estará a cargo de 2 expertos, entre ellos Gyula Bózsó, ingeniero forestal certificado, explorador gastronómico del bosque, inspector de setas y experto en plantas silvestres comestibles, autor del libro "El Bosque Sabroso".

¿Qué os espera?

- Un mágico recorrido en trenecito por el bosque

- Una caminata de exploración de plantas silvestres con guía profesional

- Degustaciones

- Stand-up en el bosque con Gyula Bózsó, experto en plantas silvestres comestibles y autor del libro "El Bosque Sabroso"

Programa opcional:
Una experiencia gastronómica adicional en el restaurante Végállomás, que se puede reservar por separado en la página web del restaurante. No forma parte del recorrido básico, pero está estrechamente relacionado:

• Sabores de Bükk – Menú de degustación de cuatro platos del Gastroexpreso

• El menú de otoño se anunciará más adelante, como ejemplo, el menú actual:

  Saludo del chef:

  Tartar de ciervo, mayonesa de hisopo, tartaleta salada (1,7)

  Entrante:

  Filete de trucha ahumada de Szilvásvárad, manzana silvestre, verdolaga, flor de eneldo, tuille de cebolla serpiente (4)

  Plato principal:

  Ballotine de faisán asado en mantequilla, jus de enebro, alcaparras de ajo de oso, crema de chirivía con manzanilla, galette de patata con boletus (1,7)

  Postre:

  Saúco negro, chocolate blanco, pera silvestre (1,3,7)

• Alergénicos presentes en los platos: 1. Cereales con gluten y productos derivados, 3. Huevos y productos derivados, 4. Pescado y productos derivados, 7. Leche y productos derivados

• El menú se puede solicitar con maridaje de vinos, pero también ofrecemos opciones sin alcohol, incluyendo "Una gota de bosque", disponibles para pedir durante el evento.

  Precio: 11.900 Ft / persona + tarifa de servicio

  Compra de entradas para el menú opcional de cuatro platos del Gastroexpreso en Végállomás Bistro&Wine aquí.

Punto de salida y regreso: Estación terminal de la calle Dorottya del Tren Forestal Estatal de Lillafüred.

Tipos de entradas:

• 1. Categoría Entrada de excursión (6.990 Ft) - obligatoria para todos los participantes
• 2. Categoría Entrada de registro (0 Ft) para el menú de 4 platos del Bosque Comestible (Programa opcional)

IMPORTANTE: la entrada de registro para el menú de 4 platos es válida únicamente junto con la compra de la entrada del menú en la página de Végállomás Bistro&Wine. La entrada de registro por sí sola NO da derecho a participar en el programa opcional.

¡Descubrid con nosotros las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea!
Además, podéis llevaros un pedacito a casa, ya que después del recorrido tendréis la oportunidad de comprar el libro "Bosque Comestible" y un paquete de degustación, ya sea como recuerdo o como regalo.