Expresso Gastronómico na Floresta – Tour de Experiência

Os nossos convidados podem participar numa excursão gastronómica pela floresta a bordo do Gasztroexpressz Florestal, recomendado pelo guia Michelin, que parte do restaurante Végállomás e leva os participantes até à paragem Floresta Comestível, localizada na região de Bükk. Lá, os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk numa caminhada guiada, com orientação especializada e momentos de stand-up na floresta.

Durante a viagem no pequeno comboio florestal, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre a recolha e utilização de diferentes ervas selvagens, frutos silvestres e cogumelos.

A orientação será conduzida por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador gastronómico florestal, especialista em cogumelos e plantas selvagens comestíveis, e autor do livro "A Floresta é Saborosa".

O que podem esperar?

- uma mágica viagem de comboio pela floresta

- caminhada guiada para explorar plantas selvagens

- oportunidade de degustação

- stand-up na floresta com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "A Floresta é Saborosa"

Programa opcional:
Experiência gastronómica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte do passeio básico, mas está intimamente ligado a ele:

• Sabores de Bükk – menu de degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

• O menu de outono será anunciado posteriormente. Como exemplo, o menu atual:

  Saudação do Chef:

  Tártaro de veado, maionese de hissopo, tarte salgada (1,7)

  Entrada:

  Filete de truta fumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega-gorda, flor de endro, tuille de cebola (4)

  Prato principal:

  Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparras de alho selvagem, creme de pastinaca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)

  Sobremesa:

  Sabugueiro, chocolate branco, pera-brava (1,3,7)

• Alergénios presentes nos pratos: 1. Cereais que contêm glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados

• O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também oferecemos opções sem álcool, incluindo a bebida "Uma Gota de Floresta", que pode ser encomendada no local durante o evento.

  Preço: 11.900 Ft / pessoa + taxa de serviço

  Compre bilhetes para a degustação opcional de quatro pratos Gasztroexpressz no Végállomás Bistro&Wine aqui.

Ponto de partida e chegada: Estação terminal da Rua Dorottya, do Caminho-de-Ferro Florestal Estatal de Lillafüred.

Tipos de bilhetes:

• 1ª categoria: Bilhete de Excursão (6.990 Ft) – obrigatório para todos os participantes
• 2ª categoria: Bilhete de Registo (0 Ft) para o menu de quatro pratos da Floresta Comestível (programa opcional)

IMPORTANTE: o bilhete de registo para o menu de quatro pratos só é válido em conjunto com a compra do bilhete do menu disponível no site do Végállomás Bistro&Wine. O bilhete de registo, por si só, NÃO dá direito a participar no programa opcional.

Venham descobrir connosco as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia!
E mais, podem levar um pedaço da experiência para casa, pois, após o passeio, será possível adquirir o livro "Floresta Comestível" e um pacote de degustação, seja como recordação ou presente!