Hospitalidade verde à moda japonesa: Como a nova geração de hotéis está a transformar a sustentabilidade

Na Europa, estamos acostumados a pendurar um pequeno cartão na porta para indicar que não queremos limpeza, ou a deixar as toalhas no chão para solicitar a troca. No Japão, esse processo é muito mais organizado e motivador. Se o hóspede decidir não solicitar a limpeza completa diária do quarto – o que economiza uma grande quantidade de água, produtos químicos e energia para o hotel –, os funcionários de limpeza não entram no quarto. Em vez disso, as toalhas limpas são deixadas em um saco estético na porta, e as usadas são recolhidas no mesmo local. Para tornar a decisão ecológica ainda mais recompensadora, os hotéis frequentemente agradecem a parceria dos hóspedes no programa sustentável com pequenos gestos, como água mineral local ou pequenos presentes.

A abordagem consciente nos hotéis japoneses começa com a preservação da saúde humana, cujo ponto-chave é um sono reparador. No lobby dos Super Hotels, há um exclusivo “bar de almofadas”, onde cada hóspede pode escolher o travesseiro com a altura e firmeza ideais para si. Há também uma atenção especial às mulheres viajantes: os travesseiros projetados para elas têm design mais baixo, suportam ergonomicamente o pescoço e são feitos de materiais naturais e respiráveis que protegem a pele e o cabelo durante a noite. Essa solução também reduz radicalmente a necessidade de lavagem desnecessária, já que os hóspedes usam apenas o travesseiro que realmente lhes proporciona conforto.

O design dos banheiros nos Super Hotels é um sistema completo de bem-estar e sustentabilidade. As torneiras e chuveiros utilizam água especial ionizada MICA, que suaviza a água sem a necessidade de produtos químicos, reduzindo significativamente o uso de sabonetes ou shampoos. Nos KOKO Hotels, a tecnologia inteligente de economia de água aplicada nas pias e chuveiros reduz o consumo sem comprometer o conforto da pressão da água. Os cosméticos oferecidos no check-in para mulheres e os shampoos orgânicos disponíveis nos quartos são biodegradáveis e feitos de ingredientes naturais, não prejudicando o meio ambiente ao serem descartados.

A sustentabilidade também se reflete na escolha do papel higiênico – nos KOKO Hotels, os hóspedes são informados sobre quais Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) estão contribuindo ao usar papel higiênico ecológico. 

A gastronomia sustentável também é um pilar fundamental do funcionamento dos Super Hotels. Os vegetais e ingredientes servidos no café da manhã vêm quase exclusivamente de fazendas locais, minimizando o impacto ambiental do transporte. O cardápio dá destaque a produtos orgânicos, livres de químicos, alimentos fermentados tradicionais japoneses e pães artesanais feitos no local, sem aditivos. Os resíduos orgânicos não consumidos durante o café da manhã são coletados seletivamente e compostados pelo hotel, retornando como nutrientes para a agricultura local e fechando o ciclo completo.

Outra abordagem japonesa amplamente difundida é o minimalismo consciente, característica marcante dos Koko Hotels, que também se baseia nos princípios dos ODS. Os serviços do hotel focam no conforto essencial e necessário. Na concepção dos quartos, evitam-se decorações supérfluas que acumulam poeira e o uso excessivo de plásticos descartáveis – nos Koko Hotels, itens como escovas de dentes ou pentes não são colocados automaticamente nos quartos, mas estão disponíveis em um balcão na recepção para quem realmente precisar. Sempre que possível, utilizam materiais duráveis, reciclados ou de origem local. Nos Super Hotels, embora as escovas de dentes sejam fornecidas nos quartos, se o hóspede não as usar e devolvê-las na recepção ao sair, recebe um pequeno presente como recompensa por pensar de forma sustentável. 

Além disso, a rede implementou um modelo único de financiamento sustentável integrado às operações diárias. Se o hóspede optar por não trocar as toalhas diariamente, o hotel calcula exatamente quanto economizou em custos de lavagem, água e energia. Esse valor economizado não é retido como lucro, mas direcionado diretamente para apoiar projetos ambientais locais e iniciativas de sustentabilidade. Essa transparência e compromisso com a comunidade transformam a simplicidade em um programa verde tangível, enquanto o hotel colabora estreitamente com comunidades locais e fornecedores.

Os designers dos Koko Hotels sabem que a abordagem sustentável não termina nas paredes do hotel; é preciso apoiar os viajantes em suas decisões ecológicas no dia a dia, mesmo dentro da cidade. No Japão, sacolas plásticas em mercados e supermercados são cobradas, e para evitar o desperdício desnecessário, o hotel encontrou uma solução simples e eficaz. Na entrada, disponibilizam sacolas reutilizáveis e duráveis, feitas de tecido, que os hóspedes podem pegar livremente e usar para compras ou passeios pela cidade. Esse gesto atencioso reduz significativamente a compra de sacolas plásticas descartáveis nas lojas locais, proporcionando também conforto máximo aos turistas, que não precisam trazer bolsas extras de casa.

O turismo sustentável e a realização dos ODS da ONU não se limitam à proteção ambiental ou ao apoio às mulheres viajantes; um dos pilares mais importantes da sustentabilidade social é o apoio às famílias e a promoção da igualdade entre gerações. No Japão, os hotéis entendem que para oferecer descanso de qualidade e acessível, são necessárias vantagens concretas e serviços bem pensados para as famílias.

Na rede Super Hotels, essa abordagem se reflete na redução drástica dos custos de hospedagem: crianças com menos de sete anos se hospedam gratuitamente, desde que durmam na mesma cama que os pais. Além disso, a rede alivia o orçamento familiar não apenas nos quartos, mas também nas refeições, já que os pequenos podem desfrutar gratuitamente de cafés da manhã ecológicos, saudáveis e feitos com ingredientes orgânicos locais.

Os Koko Hotels, com seu estilo minimalista e elegante, também dão atenção especial às viagens em família. Os quartos são projetados para acomodar famílias, com opções mais espaçosas, interligadas ou múltiplas, oferecendo descontos significativos para crianças e evitando que as famílias precisem reservar dois quartos separados a preço cheio. Além disso, seguindo o exemplo das sacolas reutilizáveis disponíveis na entrada, o hotel fornece itens de conforto ecológicos, brinquedos e acessórios em tamanhos infantis, para que as crianças aprendam desde cedo a adotar um estilo de vida consciente e sustentável.

Os designers dos Koko Hotels também reconhecem que horários rígidos são a maior fonte de estresse para famílias com crianças pequenas. Por isso, a rede complementa os descontos familiares com um serviço prático: check-out tardio flexível. Esse tempo extra permite que os pais não precisem se apressar para arrumar as malas pela manhã, que as crianças possam dormir tranquilamente ou que a família se prepare com calma antes de partir. Essa concessão de tempo, aparentemente pequena, representa um enorme alívio para os pais e demonstra como o princípio da sustentabilidade social pode se traduzir em cuidado prático e tangível por parte do hotel.

Nos portões de embarque da estação Shichijō em Quioto, há uma pequena máquina que, à primeira vista, apenas imprime um bilhete com desconto de 100 ienes – mas, na verdade, é uma versão compacta de um modelo de sustentabilidade elegante. O acordo entre um hotel próximo e a companhia ferroviária Keihan é simples: o hóspede do hotel paga apenas 100 ienes, em vez dos habituais 230 ienes, para viajar até o centro da cidade, com a diferença sendo custeada pelo hotel. Esse gesto aparentemente pequeno é, na verdade, um modelo em miniatura de uma mudança muito maior. Para o hóspede, a escolha anteriormente "mais cara, mas ecológica" torna-se automaticamente a opção mais barata: em vez de táxis, carros alugados ou motoristas particulares, o transporte ferroviário torna-se a escolha óbvia – e cada decisão dessas resulta em menos emissões, menos tráfego no centro da cidade e ruas mais agradáveis. O hotel, por sua vez, assume sua responsabilidade não apenas em relatórios ESG, mas em sua operação diária, investindo dinheiro real para garantir que o hóspede faça a escolha certa. E tudo isso é representado por uma máquina em forma de trem, decorada com folhas de bordo no outono – ou seja, até o incentivo visual combina com o caráter local, a estação do ano e a cultura visual japonesa. Talvez seja hora de repensar onde começa a gestão sustentável de destinos: não necessariamente nos documentos estratégicos, mas na questão prática de quem está disposto a pagar para que o visitante tome a decisão certa.

A verdadeira força dos programas de sustentabilidade dos hotéis japoneses está na comunicação extremamente clara e educativa. Nos espaços dos Super Hotels e Koko Hotels, os hóspedes nunca se sentem perdidos ou inseguros: desde o lobby até os elevadores e quartos, sinais estéticos e pictogramas bem explicativos apresentam as medidas ecológicas. Os visitantes sabem exatamente como cada decisão cotidiana – seja a escolha do travesseiro, a solicitação de limpeza ecológica ou o uso da sacola reutilizável na entrada – contribui para a realização de objetivos específicos da ONU, como água limpa, consumo responsável ou proteção da vida terrestre. Essa transparência não apenas facilita o cumprimento das regras, mas também oferece uma sensação real de sucesso ao viajante, que sabe que está contribuindo ativamente para o futuro do planeta e das comunidades locais enquanto desfruta de uma estadia confortável.