Grüne Gastfreundschaft auf japanische Art: Wie die neue Generation von Hotels Nachhaltigkeit verändert

In Europa sind wir es gewohnt, dass wir, wenn wir keine Reinigung wünschen, höchstens eine kleine Karte an die Tür hängen und die Handtücher auf den Boden werfen, um einen Wechsel anzufordern. In Japan ist dieser Prozess viel organisierter und motivierender. Entscheidet sich der Gast gegen eine tägliche Komplettreinigung des Zimmers – wodurch das Hotel eine Menge Wasser, Chemikalien und Energie spart –, betreten die Reinigungskräfte das Zimmer nicht. Stattdessen werden saubere Handtücher in einem ästhetischen Beutel einfach vor die Tür gelegt, während die benutzten Handtücher dort eingesammelt werden. Um die umweltbewusste Entscheidung noch lohnender zu machen, bedanken sich die Hotels oft mit kleinen Aufmerksamkeiten wie lokalem Quellwasser oder kleinen Geschenken bei den Gästen für ihre Teilnahme am Öko-Programm.

Das bewusste Denken beginnt in japanischen Unterkünften mit der Erhaltung der menschlichen Gesundheit, deren Schlüssel ein erholsamer Schlaf ist. In der Lobby der Super Hotels erwartet die Gäste eine besondere „Kissenbar“, an der jeder das für ihn passende Kissen in Härte und Höhe auswählen kann. Besonders wird auf weibliche Reisende geachtet: Speziell für Frauen entworfene Kissen sind flacher, stützen den Nacken ergonomisch und bestehen aus natürlichen, atmungsaktiven Materialien, die Haut und Haare während der Nacht schonen. Mit dieser Lösung reduziert das Hotel auch radikal unnötiges Waschen, da die Gäste wirklich nur das Kissen im Zimmer verwenden, das für sie perfekt bequem ist.

Die Gestaltung der Badezimmer in den Super Hotels ist ein komplettes Umwelt- und Wellness-System. Aus den Wasserhähnen und Duschköpfen fließt spezielles, ionisiertes MICA-Wasser, das das Wasser auch ohne Chemikalien weicher macht, sodass viel weniger Duschgel oder Seife für die Körperpflege benötigt wird. In den KOKO Hotels reduziert intelligente wassersparende Technologie an Waschbecken und Duschen den Wasserverbrauch, ohne dass der Gast auf den Komfort des Wasserdrucks verzichten muss. Die bei der Anmeldung angebotenen Kosmetika für Frauen und die in den Zimmern bereitgestellten Bio-Shampoos bestehen aus biologisch abbaubaren, organischen Materialien, die die Umwelt nicht belasten, wenn sie in den Abfluss gelangen.

Nachhaltigkeit zeigt sich sogar bei der Auswahl des Toilettenpapiers – in den KOKO Hotels wird den Gästen ausdrücklich darauf hingewiesen, zu welchen SDGs sie durch die Verwendung von ökologischem Toilettenpapier beitragen. 

Nachhaltige Gastronomie ist ebenfalls ein Grundpfeiler des Betriebs der Super Hotels. Die Gemüse und Zutaten, die auf den Frühstückstischen landen, stammen fast ausschließlich aus lokalen Betrieben, was die Umweltbelastung durch den Transport minimiert. Im Angebot stehen besonders chemiefreie, biologische Produkte, traditionelle japanische fermentierte Speisen und vor Ort gebackene, zusatzstofffreie Backwaren. Organische Abfälle, die während des Frühstücks nicht verzehrt werden, sammelt das Hotel getrennt und kompostiert sie, sodass sie als Nährstoffe in die lokale Landwirtschaft zurückkehren und einen vollständigen Kreislauf schaffen.

Ein weiterer weit verbreiteter japanischer Ansatz ist der bewusste Minimalismus, der besonders für die Koko Hotels charakteristisch ist und ebenfalls auf den Grundsätzen der SDGs basiert. Die Dienstleistungen des Hotels konzentrieren sich auf den grundlegenden, wirklich notwendigen Komfort. Bei der Gestaltung der Zimmer werden unnötige, staubfangende Dekorationen und eine Fülle von Einwegkunststoffen vermieden – in den Koko Hotels werden kleine Dinge wie Zahnbürsten oder Kämme nicht automatisch in die Zimmer gelegt, sondern können von den Gästen, die sie wirklich benötigen, an der Rezeption von einem gemeinsamen Tresen genommen werden. Wo immer möglich, werden langlebige, recycelte oder lokal bezogene Materialien verwendet. In den Super Hotels werden Zahnbürsten zwar bereitgestellt, aber wenn du sie nicht benutzt und beim Check-out an der Rezeption zurückgibst, erhältst du ein kleines Geschenk als Dankeschön für dein nachhaltiges Denken. 

Die Kette hat zudem ein einzigartiges Modell der nachhaltigen Finanzierung mit dem täglichen Betrieb verknüpft. Wenn der Gast entscheidet, dass er keinen täglichen Handtuchwechsel wünscht, berechnet das Hotel genau, wie viel Waschkosten, Wasser und Energie dadurch eingespart wurden. Dieser eingesparte Betrag wird von den Koko Hotels nicht als Gewinn einbehalten, sondern direkt zur Unterstützung lokaler Umweltprojekte und Nachhaltigkeitsinitiativen verwendet. Diese Art von Transparenz und gesellschaftlichem Engagement macht die Schlichtheit zu einem echten, greifbaren grünen Programm, während die Unterkunft eng mit den lokalen Gemeinschaften und Lieferanten zusammenarbeitet.

Die Designer der Koko Hotels wissen genau, dass nachhaltiges Denken nicht an den Wänden des Hotels endet; Reisende müssen auch bei ihren täglichen Besorgungen in der Stadt bei grünen Entscheidungen unterstützt werden. In Japan muss man in kleinen Geschäften und Supermärkten ebenfalls für Plastiktüten bezahlen, und um unnötige Abfallproduktion zu vermeiden, hat das Hotel eine äußerst einfache, aber sehr effektive Lösung gefunden. Am Eingang wurden gut sichtbare, wiederverwendbare Textil- und Einkaufstaschen platziert, die die Gäste völlig frei mitnehmen und für ihre täglichen Einkäufe oder Stadtspaziergänge nutzen können. Diese kleine, aufmerksame Geste reduziert radikal den Kauf von Einweg-Plastiktüten in den umliegenden Geschäften, während sie den Touristen maximalen Komfort bietet, da sie keine eigene Tasche aus dem heimischen Koffer mitbringen müssen.

Nachhaltiger Tourismus und die Erreichung der UN-SDG-Ziele beschränken sich nicht nur auf Umweltschutz oder die Unterstützung weiblicher Reisender; eine der wichtigsten Säulen der sozialen Nachhaltigkeit ist die Unterstützung von Familien und die Schaffung von Generationengleichheit. In Japan wissen die Hotels genau, dass qualitativ hochwertige und erschwingliche Erholung greifbare Vergünstigungen und durchdachte Dienstleistungen für Familien erfordert.

Im Super Hotels-Netzwerk zeigt sich dieser Ansatz auch in der radikalen Senkung der Unterkunftskosten: Kinder unter sieben Jahren übernachten kostenlos, wenn sie im Bett der Eltern schlafen. Die Kette erleichtert nicht nur die Zimmerkosten, sondern auch die Verpflegung, da die Kleinen kostenlos von den gesunden Öko-Frühstücken essen können, die aus lokalen, biologischen Zutaten zubereitet werden.

Die Koko Hotels legen mit ihrem schlichten, minimalistischen Stil ebenfalls besonderen Wert auf gemeinsame Reisen. Hier wurde die Unterbringung so gestaltet, dass bei der Buchung geräumiger, miteinander verbundener oder mehrbettiger Familienzimmer erhebliche Rabatte für Kinder gewährt werden, um zu vermeiden, dass Familien zwei separate, voll bezahlte Zimmer buchen müssen. Darüber hinaus stellt das Hotel, ähnlich wie die am Eingang verfügbaren Textiltaschen, auch umweltfreundliche Komfortartikel, Spielzeuge und Accessoires in Kindergröße bereit, damit bereits die jüngste Generation auf ihren ersten Reisen bewusst und nachhaltig lebt.

Die Designer der Koko Hotels erkennen auch, dass starre Zeitpläne bei Reisen mit kleinen Kindern die größte Stressquelle darstellen. Daher ergänzte die Hotelkette die Familienvergünstigungen um einen äußerst praktischen Service: flexible, späte Check-outs für Familien. Diese zusätzliche Zeit ermöglicht es den Eltern, morgens nicht beim Packen hetzen zu müssen, den Kindern in Ruhe auszuschlafen oder der Familie, sich vor der Abreise bequem und ohne Eile fertig zu machen. Diese scheinbar kleine zeitliche Zugabe bedeutet tatsächlich eine enorme Erleichterung für die Eltern und zeigt perfekt, wie das Prinzip der sozialen Nachhaltigkeit seitens des Hotels in der Praxis greifbare, unterstützende Fürsorge wird.

Hinter den Zugangstoren der Shichijō-Station in Kyoto steht eine unscheinbare kleine Box, die auf den ersten Blick nur ein 100-Yen-Rabatt-Ticket druckt – tatsächlich jedoch eine äußerst elegante komprimierte Version eines Nachhaltigkeitsmodells darstellt. Die nahegelegene Unterkunft und die Keihan-Bahn haben eine einfache Vereinbarung: Der Hotelgast fährt für 100 Yen statt der üblichen 230 Yen ins Stadtzentrum, die Differenz übernimmt das Hotel. Diese scheinbar kleine Geste ist jedoch ein Miniaturmodell einer viel größeren Veränderung. Für den Gast wird die bisher „teurere, aber umweltfreundliche“ Wahl mit einem Schlag zur günstigsten Option: Statt Taxi, Mietwagen oder Chauffeur wird der Schienenverkehr zur Selbstverständlichkeit – und jede dieser Entscheidungen bedeutet weniger Emissionen, weniger Verkehr in der Innenstadt und ein lebenswerteres Straßenbild. Das Hotel übernimmt seine Verantwortung für die Mobilität der Gäste in der Stadt nicht nur in einem separaten ESG-Bericht, sondern im täglichen Betrieb und in echten Yen. Und all dies manifestiert sich in einem Automaten, der selbst in Form eines Zuges gestaltet ist, geschmückt mit Herbstahornblättern – das „Nudge“ fügt sich also in den Charakter des Ortes, die Jahreszeit und die japanische visuelle Kultur ein. Vielleicht lohnt es sich, neu zu überdenken, wo nachhaltiges Destinationsmanagement beginnt: nicht unbedingt bei strategischen Dokumenten, sondern bei der sehr praktischen Frage, wer bereit ist, dafür zu zahlen, dass der Besucher die richtige Entscheidung trifft.

Die wahre Stärke der Nachhaltigkeitsprogramme japanischer Hotels liegt in der äußerst klaren und lehrreichen Kommunikation. Beim Besuch der Super Hotels und Koko Hotels fühlt sich der Gast nie verloren oder unsicher: Von der Lobby über die Aufzüge bis hin zu den Zimmern präsentieren ästhetische, gut verständliche Schilder und Piktogramme die grünen Maßnahmen. Die Besucher sehen genau, wie ihre alltäglichen Entscheidungen – sei es die Wahl des Kissens, die Anfrage nach einer Öko-Reinigung oder die Nutzung der Textiltasche am Eingang – konkret zur Erreichung eines UN-SDG-Ziels (z. B. sauberes Wasser, verantwortungsvoller Konsum oder Schutz des Lebens an Land) beitragen. Diese Transparenz erleichtert nicht nur die Einhaltung der Regeln, sondern gibt dem Reisenden auch ein echtes Erfolgserlebnis, da er in jedem Moment weiß, dass er während seines komfortablen Aufenthalts aktiv etwas für die Zukunft des Planeten und der lokalen Gemeinschaft tut.