満員御礼！森のガストロエクスプレス体験ツアー

森のガストロエクスプレスに乗って、ビュックの森の味を特別な列車の旅で楽しもう！

お客様は、ミシュラン推薦の「ヴェガッロマーシュレストラン」から出発する「森のガストロエクスプレス」に乗り、ビュックにある「食べられる森」停留所へ向かうガストロツアーに参加できます。ここでは、専門ガイドとともに、私たちを取り囲むビュックの森の食べられる植物を探求する野草研究ツアーを楽しむことができます。また、森のスタンドアップショーも行われます。

森の小型列車の旅では、さまざまな野草、野生果実、キノコの採集の秘密やその活用方法について学ぶことができます。

ガイドは2名で行い、その中には、森林エンジニアの資格を持つボージョー・ジュラ氏が含まれます。彼は、森林フードスカウト、キノコ専門家、食べられる野草の専門家であり、『森は美味しい』の著者でもあります。

期待できる内容:

- 魔法のような森の小型列車の旅

- 専門ガイド付きの野草研究ハイキング

- 試食の機会

- 食べられる野草の専門家であり、『森は美味しい』の著者であるボージョー・ジュラ氏による森のスタンドアップショー

オプションプログラム:
「ヴェガッロマーシュレストラン」での追加ガストロ体験（レストランのウェブサイトで別途予約可能）。基本のツアーには含まれていませんが、密接に関連しています:

ビュックの味 – 4コースのガストロエクスプレス試食メニュー
夏のメニュー:

シェフの挨拶:

鹿肉のタルタル、ヒソップマヨネーズ、塩味のタルト (1,7)

前菜:

燻製スィルヴァーラード産マスのフィレ、野生リンゴ、スベリヒユ、ディルの花、エシャロットのチュイル (4)

メインディッシュ:

バターで焼いたキジのバロティーヌ、ジュニパーソース、行者ニンニクのケッパー、カモミール風味のパースニップクリーム、ポルチーニ入りポテトガレット (1,7)

デザート:

エルダーフラワー、ホワイトチョコレート、ワイルドペア (1,3,7)
料理に含まれるアレルゲン: 1. グルテンを含む穀物およびその製品、3. 卵およびその製品、4. 魚およびその製品、7. 牛乳およびその製品
メニューはワインペアリングで提供可能ですが、ノンアルコールオプションも用意しています。「森の一滴」などの飲み物はイベント中にその場で注文できます。

価格: 11,900フォリント / 人 + サービス料

ヴェガッロマーシュビストロ＆ワインの4コースオプションガストロエクスプレス試食メニューのチケット購入はこちら。